營養(yǎng)專家 烤饅頭能養(yǎng)胃很多上班族早上為了趕時間，面包從冰箱里拿出來連烤都不烤就往嘴里送。營養(yǎng)專家表示，面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸，對本身有胃病的人十分不利；但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養(yǎng)胃”的作用。這是因為，烤焦的面包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用。營養(yǎng)專家 烤饅頭能養(yǎng)胃烤面包、饅頭的火候要注意，烤至金黃色即可，不要烤糊，否則吃下去弊大于利；其次，胃腸不好的人，烤面包片、烤饅頭片都不宜吃得過多，每次1-2片即可；再次，烤面包片、烤饅頭片未必要趁熱吃，稍晾一下也可以；最后，這種食療方法僅適用于較輕的胃病，如慢性淺表性胃炎，如果到了萎縮性胃炎的地步，就得上醫(yī)院看醫(yī)生了。 這款椰奶凍糕是我看"小小小小小老鼠"做的，據(jù)說是南洋特色甜點，一下就喜歡上了，看材料都是家里常備的，取出來就做，做的時候，我把配方稍改了點，成品的口感和味道都非常喜歡。俺家的大小寶試驗后，一致叫好。前兩天說起這凍糕，大寶還說呢：“那凍糕好吃，只是我就吃著了一塊咋就沒了”。

材料：牛奶200ML 淡奶油130克 椰漿80克 白砂糖60克 魚膠粉10克，椰茸少許（可不用）

做法：

1、牛奶200ML 淡奶油130克 椰漿80克 白砂糖60克 魚膠粉10克，椰茸少許，材料大集合

2、魚膠粉用50克涼開水浸透

3、奶鍋里倒入牛奶，淡奶油，椰漿用中小火加熱，倒入白砂糖攪拌至溶，再把浸好的魚膠粉倒入，輕輕攪動幾下就全溶解了。不用燒開哈，攪勻后就關(guān)火。

4、準(zhǔn)備一個保鮮盒，鋪上保鮮膜，把奶漿放至溫?zé)釙r倒入盒里

5、蓋上蓋子入冰箱冷藏至凝固

6、倒出來切成方塊或各種你喜歡的形狀

裝盤撒上少許椰絲即可，嗯，我覺得撒上椰絲比較漂亮，但口感上還是不撒更好些。

特別提醒：若是給小寶寶吃，最好不要撒椰絲，以免嗆著。

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