美食原料：紅棗270克,水四杯,黃冰糖1/4杯,花生油3大勺,澄粉1大勺

做法:
1. 砂鍋里放入紅棗和水，中火煮３０分鐘至紅棗軟熟
2. 稍涼時，剝掉每顆紅棗的皮。

3. 紅棗回鍋之后，繼續(xù)拌煮至湯水收干，加入黃冰糖煮化
4. 分三次一次一勺加入花生油拌勻（每次都拌勻了才繼續(xù)加另一勺）
5. 感覺湯汁差不多收干的時候，篩入澄粉拌勻，放涼即可

羅嗦ING:
１．棗泥餡無需過濾或打泥，否則, 打碎了棗肉的纖維吃起來會有渣感，不細膩．
２．棗的選擇：省事的話請選擇無核,大而肉厚的棗，會給你省一半的時間，我用的是帶核大棗，但脫皮的環(huán)節(jié)扣押了LG來完成，一樣省了我一半的時間哈．
３．棗的品種很多，不同的品種吸水性不同，另外口感也是不一的．我用的是山西大棗，大而肥厚，吸水多，所以加四杯水合適，而且生棗就有酸甜的味道，做出來的棗泥是甜中帶著絲絲酸，我很喜歡，不膩．
４．糖的用量也根據自己的喜好而定，喜甜的可以多放些，但這個方子里的量對我來說剛好．
5. 任何餡料，放涼會比熱的時候稠一些，所以掌握好出鍋時的稠度，不要期待在鍋里就達到成品的軟硬，放涼自然會稠一些的．