為切實做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作，有效預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大考生飲食安全和身體健康，市中區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織人員對承接本年度高考餐飲服務(wù)任務(wù)的濟寧市中區(qū)招待所、濟寧第一中學(xué)食堂開展了食品快速檢測工作。本次工作主要針對餐具表面潔凈度、紫外線照度、余氯、食品中心溫度以及蔬菜農(nóng)藥殘留等危害因子進行檢測分析，檢測結(jié)果將書面告知被抽檢單位，對快檢結(jié)果不符合相關(guān)規(guī)定的，要求餐飲單位立即停止使用并收集樣品送具有檢測資質(zhì)的實驗室檢驗，待實驗室出具檢驗報告后進行處理。經(jīng)快速檢測，本次抽檢的16個樣品均符合相關(guān)規(guī)定。本次餐飲食品安全快速檢測標志著市中區(qū)餐飲食品快檢工作全面啟動，實現(xiàn)了餐飲食品安全現(xiàn)場監(jiān)督執(zhí)法由傳統(tǒng)手段到科學(xué)手段的轉(zhuǎn)變，為餐飲食品安全增加了一道防火墻和安全網(wǎng)。

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