昨天，我盯著我冰箱里的東西想了半天，想怎么能弄出個又營養(yǎng)又好吃又不膩、總之是適合夏天吃的肉肉來，正好，冰箱里有一些牛肉，一些辣白菜，一些青椒，牛肉低脂、辣白菜開胃，配在一起，正是一道能在高溫中拯救胃口、呵護(hù)體能的好菜菜！

美食材料：

材料：牛腩500克，辣白菜半顆，土豆1個，洋蔥半個，青椒1個，蒜4瓣，姜4片，枸杞少許。

調(diào)料：醬油、糖、料酒，雞精各適量。

做法：

1、牛腩切塊焯水后洗凈浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋蔥分別切塊，蒜切片。

2、鍋內(nèi)熱油，五成熱時，下入姜與蒜片爆鍋。

3、倒入牛肉，煸炒至發(fā)干，加入辣白菜、洋蔥炒勻。

4、加入料酒、醬油、少量糖炒勻。

5、放入土豆塊，加開水沒過牛肉，再燒開后，蓋蓋，改小火燒60分鐘。

6、調(diào)入雞精，加入青椒及枸杞，燒到青椒斷生即可。

叨一下做適合夏天吃的肉菜應(yīng)注意兩個方面：

1、選擇低脂的肉類。

2、選用清爽開胃的配菜。