這蒸菜——洛陽人喜愛面食，于是就把一些蔬菜也裹上面粉，蒸熟當菜食用�？梢杂脕碚糁频牟朔浅６�，胡蘿卜，野菜，槐花等等……蒸的時候也撒上點鹽，既吃得到蔬菜的新鮮，裹了面的蔬菜有一種特有的風味和咬勁。

這一道蒸菜，不僅體現(xiàn)了本地人的樸實，還飽了他們愛吃面食的口福。所以千萬別小看了它哦~ 來洛陽做客的朋友，也別忘了體驗一下哦。

美食材料：蒸白蒿 蒜幾瓣 花椒 各色調味品適量。

步驟：

P1：先來說說蒸白蒿的做法，很簡單。

白蒿洗干凈并控干水分，不能濕噠噠的哦。攔著切幾刀，不讓它太長。然后開始一邊抖動一邊往白蒿上撒面粉，直到均勻的都裹上一層面粉。再撒一些鹽，蒸鍋里要鋪上籠布防粘，上汽后蒸熟即可。 此時的蒸菜已經可以吃啦~ 如果想吃炒的，就往下看哈。

P2：大蒜切末備用。

P3：鍋中放比平時炒菜多一些的油，燒到六成熱的時候放十幾顆花椒，炸出香味后撈出。

P4：下蒜末。

P5：立刻下蒸菜翻炒。

P6：炒一小會兒，放糖。

P7：胡椒粉。

P8：看蒸菜表面金黃收縮，可以放鹽。

P9：往鍋里噴兩次水，冒出蒸汽來，就可以出鍋了~~

炒出來的蒸菜略微發(fā)脆，所以特別的好吃~ 沒有土腥氣，只有鮮美的味道

——海水不可斗量，蒸菜也不可貌相哦~~ 我愛吃，希望你們也喜歡~~