這種無鮮奶油冰激凌是在一個(gè)韓國餐廳金旺莊吃到的，不過是牛奶口味，無芒果。很多冰渣在里面，感覺非常清爽，不過價(jià)錢也不斐，比哈根達(dá)斯貴�；丶易约貉芯浚萌巳硕伎删邆涞牟牧�，做了這么一個(gè)芒果冰激凌，同樣的方法也可以做草莓冰激凌、咖啡冰激凌、牛奶冰激凌等等。
美食材料：500克 芒果 ，500ml 鮮奶 ，適量 砂糖
制作：
1.鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。
2.芒果剝皮去核后攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關(guān)系，用勺子搗到盡量碎就可以了，有一點(diǎn)果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶中混合均勻，有些果肉不用理會。之后倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
之后和做傳統(tǒng)冰激凌一樣，每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次，這個(gè)很重要，一定要嚴(yán)格遵守，圖為最后一次的樣子。
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之后再冷凍4、5個(gè)小時(shí)就可以享用了。看看是不是和傳統(tǒng)冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香濃，口感除了滑之外，還有點(diǎn)點(diǎn)冰沙，較特別。