5 月 27 日起，小肥羊連鎖店將按照國(guó)家有關(guān)部門的要求，正式公布火鍋底料主要成分和食品添加劑的名稱及其使用情況。 　　此前，曾有輿論質(zhì)疑火鍋店未公布火鍋底料是擔(dān)心秘方外泄，小肥羊公司則表示，堅(jiān)決執(zhí)行國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行一個(gè)品牌企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)，為消費(fèi)安全把好關(guān)�！　「鶕�(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的要求，自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位應(yīng)于 5 月底前向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。　　小肥羊一直以來(lái)都非常珍視食品安全工作，通知發(fā)布后，公司迅速就公示火鍋底料中所使用食品添加劑的事宜召開(kāi)會(huì)議，確定以公示牌的形式擺放在大堂予以公示。后經(jīng)過(guò)統(tǒng)一安排，最終于 5 月 27 日起在各連鎖店內(nèi)公示。小肥羊完全支持國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)規(guī)定，同時(shí)也歡迎監(jiān)管部門和社會(huì)公眾對(duì)此進(jìn)行監(jiān)督�！　�據(jù)了解，小肥羊火鍋底料均來(lái)自小肥羊調(diào)味品加工基地。先后通過(guò) QS 認(rèn)證和 ISO22000 食品安全管理體系認(rèn)證。生產(chǎn)公司享有自營(yíng)出口資格，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)最高級(jí)別 AAAA 級(jí)企業(yè)、衛(wèi)生 A 級(jí)量化企業(yè)。目前小肥羊的火鍋底料已經(jīng)遠(yuǎn)銷海外多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

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