六月初夏，各個食肆也紛紛因時而動。無論在食材的選用上，還是在服務的品質上都“八仙過海，各顯神通”，全面點燃“嘴刁”的消費者吃火鍋的熱情。
玉米鍋：活色生香的田間少女
玉米向來是為人認可的粗糧佳品，具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老的功效。玉米鍋個性鮮明，拒絕平庸，對于夏季來說，少了飛揚跋扈的味道，就像活色生香的田間少女，讓人欲拒還迎。
點一份小肥羊最新推出的鮮蔬玉米鍋，香甜濃郁的玉米風味加上清新的蔬菜香氣,獨具清爽之感。筆者從小肥羊的工作人員那了解到，此款玉米鍋一上市便受到消費者的關注和喜愛，玉米的甜香味可有效解去羊肉的腥膻味，提升羊肉的鮮香味。最近，德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的，可預防心臟病和癌癥。在今年這個炎熱的夏季，玉米鍋可謂是火鍋界一顆耀眼的新星，對于注意夏日飲食健康的消費者是一個不錯的選擇。
清湯鍋：不施粉黛的出水芙蓉
在這個炎熱的夏季，每家火鍋店都有的清湯鍋，依然吸引著衷愛火鍋的粉絲。以東來順的清湯鍋為例，底料包括海米、蔥花、姜片、口蘑湯。其中，口蘑湯發(fā)揮著不可忽視的作用，與海米結合，使火鍋湯味道鮮美。
另外，豐富的佐料也給清湯鍋增色不少。把芝麻醬、紹酒、醬豆腐、韭菜花等佐料，分別盛在小碗中，吃時可按個人口味調配。此外還有糖蒜、白菜頭、粉絲等用以清口。
麻辣鍋：潑辣十足的四川妹子
適宜秋冬季食用的麻辣鍋依然有很多人的喜愛，大概是因為食其后的“痛快”之感，像川妹子一樣潑辣，讓人愛到極致，欲罷不能。
海底撈的麻辣鍋底，以獨特、純正的口味贏得消費者青睞�！氨緛硎莵砗染频模墒锹槔卞侕r美的同時又麻辣適中，面對如此美味，幾個平時5瓶打底的哥們，都忘記了喝酒，一個勁的吃菜”來自一位東北的消費者如是說道。
香菌鍋：特立獨行的都市女子
走進鼎鼎香，乍一看并不像是一家火鍋店，其環(huán)境可以用“奢華”來形容。奢華的裝修風格，天花板上的水晶吊燈，餐桌上的進口紅酒杯、筷子……如果不是桌上的那個小鋼鍋提醒著這是一家火鍋店，相信很多人會感覺走進一家西餐廳。
在這么一個精致的環(huán)境里，香菌鍋猶如一位特立獨行的都市女子，引人走進美食的殿堂。鍋底內的蘑菇選產自云南高山中，以散養(yǎng)農家母雞文火煨燉數小時，使?jié)庀憔鷾孽r香口味與豐富營養(yǎng)發(fā)揮到淋漓盡致。
總的來講，玉米鍋獨具田園特色的鍋底讓大家在追求美食、口感的同時也同時能兼顧健康；清湯鍋一如既往以清淡飲食為核心吸引消費者；麻辣鍋依然受到偏愛麻辣消費者的喜愛；香菌鍋不僅誘人的香味強烈地挑逗著食欲，與視覺的完美結合也在點燃消費者吃火鍋的熱情。 相關閱讀