為確保梁山縣中高考期間餐飲食品安全，保障廣大考生身體健康，防控食物中毒和食源性疾病發(fā)生，梁山縣藥監(jiān)局經(jīng)過縝密組織，決定從5月28日起至6月15日啟動梁山縣中高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。
一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)。成立中高考食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定并下發(fā)了《2012年梁山縣中高考餐飲服務(wù)食品安全保障工作實施方案》。
二是明確任務(wù)目標(biāo)。要求承擔(dān)食品安全保障任務(wù)的定點接待服務(wù)單位簽訂了《承諾書》，切實履行第一責(zé)任人的職責(zé)；對監(jiān)管人員和定點單位實行包保責(zé)任制，將任務(wù)目標(biāo)分解到每個執(zhí)法人員。中高考期間，對定點單位派駐監(jiān)督員，實施全程監(jiān)管。
三是狠抓落實。將學(xué)校食堂、考生食宿點及其周邊飯店為重點檢查單位，檢查原料采購、食品添加劑、餐具消毒、留樣管理等關(guān)鍵節(jié)點看相關(guān)單位食品安全制度落實情況。在考前開展全面監(jiān)督檢查，針對薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，跟蹤督促整改到位，消除隱患，嚴(yán)肅查處違法行為。
四是加強部門協(xié)作。積極主動和教育行政部門溝通，第一時間掌握梁山縣考務(wù)人員、考生食宿安排信息，進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全信息通報制度，及時將監(jiān)督檢查情況和教育部門反映的問題通報給相關(guān)部門。
五是加強宣傳教育。采取靈活多樣的方式，開展宣教活動，提高相關(guān)單位從業(yè)人員的責(zé)任意識，引導(dǎo)考生科學(xué)合理飲食，增強食品安全意識和自我保護(hù)能力。
六是做好應(yīng)急處置工作。梁山縣局將加強中高考期間應(yīng)急值守工作，實行24小時值班制度。完善考生突發(fā)食物中毒事件的應(yīng)急處理機制，確保各類餐飲服務(wù)食品安全事件得到有效處置。（梁山縣藥監(jiān)局辦公室） 相關(guān)閱讀