每天13粒花生 延年又益壽

享年91歲的中央領導人陳云每天都要吃上13�；ㄉ�，而這個好習慣則是其妻子、著名營養(yǎng)專家于若木堅持“五果為助”的結果。

“五果為助”出自《黃帝內經》，這里邊的五果是指李、杏、棗、桃、栗。河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)科陳永春稱，其實，“五”并非實指，而是泛指各種水果、堅果，它們富含營養(yǎng)物質亦能幫助消化。但怎么實現(xiàn)“五果為助”則是個很有講究的事情。

俗話稱水果“上午為金，中午為銀，傍晚為銅，晚上就是鉛了�！笨梢娚衔缪a充水果和堅果是最好的。人體經過睡眠之后，胃腸功能正在蘇醒，消化能力不強，但此時身體亟需補充營養(yǎng)物質，易于消化的水果自然是身體的首選。同時，入睡前不宜吃水果，尤其是纖維含量高的水果，對胃腸功能差的老人和孩子更是不利于健康。

而飯前飯后也不宜吃水果。這時如果吃，果糖與胃酸會起作用，導致過度發(fā)酵，產生大量氣體，引發(fā)腹脹和不適。因此，吃水果的最佳時段應是飯前一兩個小時或者飯后三十分鐘。

陳永春營養(yǎng)師提醒，在合理膳食的基礎上保持少食多餐，將食物吃“雜”，營養(yǎng)也更均衡。

原料：菇，菜秧

步驟1：香菇用水泡開,香菇泡開后去蒂，然后對半切開。

步驟2：鍋中放底油，油熱放姜絲，爆香一下，放入切好的香菇。加點鹽，醬油炒幾下出鍋待用。

步驟3：鍋中放底油，油熱，下青菜煸炒一分鐘。然后倒入待用的香菇片，，放少許鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。很清淡好吃的一道菜，試著做下吧。