原料：扁豆，咸肉，胡蘿卜、洋蔥，米，各適量
調(diào)料：醬油，雞精適量，糖少許
做法：
1、大米洗凈泡四小時(shí)以上
2、炒鍋內(nèi)熱油，將洋蔥絲煸到發(fā)黃發(fā)干以后，加入咸肉煸香
3、加入胡蘿卜絲炒勻
4、加入扁豆，調(diào)入所有的調(diào)料，等扁豆一發(fā)綠迅速盛起備用
5、取砂鍋，放入泡好的米，放入做法4所有的食材，拌勻
6、視情況適當(dāng)加水，加到跟材料平齊即可
7、蓋蓋，水開后改小火，燜至飯熟即成！
扁豆?fàn)F飯改得更厲害，扁豆?fàn)F面原為北方一道人見人愛的大眾面食，我昨天將它改成扁豆?fàn)F飯了，做法上又有點(diǎn)接近煲仔飯，呵呵，都算是給傳統(tǒng)來了點(diǎn)創(chuàng)新！
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