這款蛋糕分為三部分組成，蛋糕底是沙哈蛋糕底襯，內(nèi)陷是巧克力的，外加裝飾的巧克力馬琳糖，要像書上一樣做成條形的，書上只是草草的交代擠成條狀，烘烤即可，巧克力味道香濃那是不在話下，最主要的是脆脆的，還很有嚼勁哦~~~越嚼越有味道,吃起來會(huì)有點(diǎn)停不了的感覺，雖然是糖，挺甜的，不過還好是做成巧克力口味的，有巧克力的苦進(jìn)行中和，那種甜，感覺也沒有那么強(qiáng)烈，柔和了許多真的拿來干肯，也會(huì)有點(diǎn)上癮。

美食材料：黃油50克 糖50克 甜巧63克 蛋黃50克（約三個(gè)量） 香草精1.7克 蛋白75 克鹽0.4克 糖38克 低粉50克，蛋白一個(gè)約38克左右 糖一：13克 糖二：88克 水13克 苦甜巧克力50克，苦甜巧克力125克 白杏仁巧克力125克（我用杏仁+白巧代替）鮮奶油75克 吉利丁7.5片（我用科麥的吉利丁片，每片重2.5克）。

制作方法：
1.奶油軟化，加入細(xì)砂糖，攪拌至顏色變白，狀態(tài)至松軟的絨毛狀態(tài)，即乳化完成。2.加入融化好的苦甜巧克力，拌均.
3.分成加入蛋黃，（我分三次，一個(gè)蛋黃一次，等吸收后再加入），加入香草粉，拌均。
4.蛋白先用中速打至粗泡后，分兩次加入砂糖跟鹽，用高速打至發(fā)后，改用低速穩(wěn)定泡沫，打至濕性發(fā)泡即可，也就是圖上那樣，用電動(dòng)打蛋器拉起來有一段3厘米的蛋白糖，且形態(tài)下垂即可。
5.將蛋白跟過篩后的低粉，分次交替加入到巧克力面糊中，翻拌均有即可。6.將拌好的面糊刮刀模具中，烤箱用上下火165度預(yù)熱10分鐘后，烤45~60分鐘即可完成沙哈蛋糕體。

1。蛋白加糖一打至濕性發(fā)泡。
2.將糖2加水，加入至121度后，加入蛋白中，高速打法至硬性發(fā)泡，這個(gè)就是意大利蛋白糖的制作。
3.在打發(fā)意大利蛋白糖的時(shí)候真的好有意思哈~~像奶油一樣，攪打的時(shí)候紋路非常的漂亮，我偷偷的小嘗了一下，真的是蛋白奶油。
4.苦甜巧克力融化后倒入23中翻拌均勻。
5.將巧克力但白糖用裱花袋擠入烤盤中，靜至20~40分鐘，待表面邊干，不粘手，稍有硬度，放入烤箱上火160度下火100度烤1小時(shí)即可。（或上下火140分鐘烤1小時(shí)）

1.兩種巧克力分別融化后混合拌均。
2.吉利丁片先用涼水浸泡，變軟后隔水加熱至融化，加入到餡料中拌均。
3.拌均后的狀態(tài)，用小勺子將巧克力餡料舀到杯子中，旋轉(zhuǎn)壓實(shí)，放入一層薄薄的沙哈蛋糕在加入餡料最后墊上沙哈蛋糕底即可。放入冰箱冷藏。

這個(gè)是淋巧克力醬后的樣子。（醬料制作：融化的巧克力+鮮奶油+少量的黃油做的澆頭）最后再與黑馬林經(jīng)行組合即成。