美食原料:

菠菜 花生 胡蘿卜 大蒜白砂糖 鎮(zhèn)江香醋 雞精 香油 生抽

作法:

1、菠菜摘洗干凈；

2、用開水把菠菜燙一下迅速拿出來，在用涼水把燙好的菠菜投涼，把水份攥干凈；

3大蒜切成末備用,(我用的是袋裝的五香花生米,也可以用現(xiàn)炸的花生,味道會更好喲,我懶,沒炸)把菠菜放到一個大點的容器里；

4、加入鎮(zhèn)江香醋和另的調(diào)料,拌呀拌,拌呀拌,拌呀拌~~~~~

最后,為了搭配顏色,我用插板弄了一些胡蘿卜絲.

鎮(zhèn)江醋介紹：

又稱鎮(zhèn)江香醋,創(chuàng)于1840年，是江蘇著名的特產(chǎn)，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎、優(yōu)等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質(zhì)獎。

鎮(zhèn)江香醋，享譽海外。具有"色、香、酸、醇、濃"的特點，"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮"，多次獲得國內(nèi)外的嘉獎。存放時間越久，口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環(huán)境與獨特的精湛工藝。

鎮(zhèn)江香醋以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用優(yōu)良的酸醋菌種，經(jīng)過固體分層發(fā)酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程，40多道工序，歷時70多天精制而成，再經(jīng)6-12天儲存期，然后才出廠。鎮(zhèn)江醋的最大特點在于微甜,尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時候，微甜更能體現(xiàn)出小吃的鮮美。