已經(jīng)日漸清爽的初秋夜，仍是喜歡熬上一鍋內(nèi)容豐富的粥，放得涼涼的，就著干爽清冷的空氣吃下去。綠豆，薏米，芡實(shí)，幾個(gè)普通的名字一匯聚，就是夜涼時(shí)最甜美的一盞美味。

美食材料：綠豆、薏米、芡實(shí)（我用的是冷凍芡實(shí)）

做法：

1、綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個(gè)小時(shí)

2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時(shí)放入芡實(shí)，再稍開(kāi)即可

3、如果是干芡實(shí)，要和豆子和薏米泡同樣的時(shí)間，一起入鍋煮

備注：

1、我用的冷凍芡實(shí)，一煮即熟

2、如果是新鮮芡實(shí)，也很好煮，基本煮至水滾開(kāi)，加冰糖就好

3、北方常見(jiàn)的是干芡實(shí)，煮起來(lái)就比較費(fèi)時(shí)了，要提前浸泡

4、芡實(shí)是真正的地方特產(chǎn)，所以蘇州當(dāng)?shù)厝俗顣?huì)做了。我僅是煮過(guò)粥和甜湯，只為自己好吃而已。