咸蛋黃玉米

不陌生吧這，去外面吃飯，小飯館里基本上都有這道菜，點(diǎn)擊率賊高噠

自己也做過(guò)很多次了

關(guān)于裹面粉這一點(diǎn)，還是有點(diǎn)難度的

我經(jīng)常沒(méi)耐心，又或者急于吃了，前期處理工作草草對(duì)待，當(dāng)然做出來(lái)的味道也還行，但是基本

上玉米都是光溜溜的！~

美食材料:用到了：新鮮的玉米粒、咸蛋黃、生粉

步驟:
1、 玉米粒用紙巾吸干水分

2、 將生粉放入保鮮袋，放入玉米粒，搖晃，玉米粒沾上生粉

3、 取咸鴨蛋的蛋黃，用勺子碾碎

4、 沾上生粉的玉米粒過(guò)篩

5、 鍋中放油，加熱后，玉米粒下鍋炸，表面生粉金黃，撈出瀝油

6、 原鍋放入碎蛋黃小火炒香，炒散

7、 將炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可

提醒~~

1、 玉米粒盡量吸干，這樣容易沾上生粉，我這次其實(shí)有點(diǎn)偷懶了，所以生粉粘的不是很多

2、 油一定要燒熱了再放玉米粒炸，時(shí)間不用拖得很久

3、 咸蛋黃小火炒香炒散來(lái)，這樣放入玉米粒的時(shí)候就可以很快炒至入味了~~