目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的飲料獎(jiǎng)金，大體上分為：碳酸飲料、營(yíng)養(yǎng)型飲料、礦泉水飲料，以及各種 具有保健功能的滋補(bǔ)飲品。營(yíng)養(yǎng)性飲料中，孩子常喝的主要是含奶飲料和果汁飲料。

給孩子喝飲料的目的不外乎：

1、止渴，補(bǔ)充丟失的水分；

2、補(bǔ)充因新陳代謝丟失的維生素和 礦物質(zhì)；

3、飲料中的糖分可補(bǔ)充一部分能量；

4、營(yíng)養(yǎng)型飲料補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素等。

并不是所有的飲都都適合孩子飲用，家長(zhǎng)應(yīng)慎重地進(jìn)行選擇。

充入二氧化碳的飲料稱碳酸飲料。大都以糖、香精、色素加水制成。喝起來(lái)口感清爽甜美， 很適合孩子的口味。但喝多了不僅攝入糖分太多，而且已有報(bào)道說(shuō)，多喝可樂(lè)型飲料可能導(dǎo) 致兒童多癥。有些飲料中還加有咖啡因，所以這類飲料不適合孩子常喝。

營(yíng)養(yǎng)型料因加入果汁、牛奶等而倍受家長(zhǎng)歡迎。認(rèn)為既能滿足孩子食欲，又可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 但這些飲料中營(yíng)養(yǎng)素的含量比天然食品低很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，而且大多數(shù)添加了防腐劑 、穩(wěn)定劑和香精、糖精等對(duì)孩子無(wú)益的物質(zhì)，并不宜多喝。例如，所謂果奶的蛋白質(zhì)含量?jī)H 1%左右，是純牛奶的三分之一，相差很多。將牛奶制成酸奶，可提高牛奶中營(yíng)養(yǎng)素的吸收率 ，而且小兒很少產(chǎn)生腹脹、腹瀉癥狀，即酸奶是很適合孩子飲用的，但以酸奶為基礎(chǔ)，加上 香精、糖、甜味劑、穩(wěn)定劑制成的乳酸菌飲料就不同了，營(yíng)養(yǎng)素含量降低很多，而且各種添 加劑對(duì)身體無(wú)益。

至于營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)型飲品，就更不適合兒童了。這些加了花粉、蜂皇漿或補(bǔ)益類中草藥(如枸杞 、人參、桂圓等)的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)健康的孩子來(lái)說(shuō)不但沒(méi)有必要，而且還會(huì)影響正常飲食中各 種營(yíng)養(yǎng)素的吸收。有些產(chǎn)品還含有激素成分，喝多了會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟等嚴(yán)重后果。家長(zhǎng)還 要注意，市場(chǎng)上出售的這些飲品質(zhì)量?jī)?yōu)劣不等，有的夸大其辭，宣稱具有某某功能，誤導(dǎo)消 費(fèi)者；還有一些難于辨別的假冒偽劣產(chǎn)品，所以盡量不要給孩子喝。

取自天然的礦泉水含有人體所需的礦物質(zhì)，是適合兒童飲用的飲料，但不合格的礦泉水往往 含有病原微生物，以及有害重金屬和鉛、鎘、汞等，不能讓孩子飲用。

孩子最好飲用家庭自制的飲料。如夏季用綠豆、紅小豆煮水加糖，既解暑止渴又衛(wèi)生�；蛘� 用家用榨汁機(jī)將鮮橘子、橙子、蘋(píng)果等洗凈晾干，榨汁加涼開(kāi)水稀釋后飲用，既能解渴、增 加營(yíng)養(yǎng)，又可避免食入添加劑給孩子造成的危害。

其實(shí)最經(jīng)濟(jì)最實(shí)用的兒童飲料莫過(guò)于白開(kāi)水了。已有科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，新鮮的白開(kāi)水對(duì)人體的 新陳代謝有著十分理想的生理活性，能及時(shí)清除代謝過(guò)程中產(chǎn)生的廢物，提高人體的耐受能 力和抗病能力，使人體不容易產(chǎn)生疲勞感。當(dāng)然，白開(kāi)水也不是喝得越多越好，應(yīng)該根據(jù)孩 子的年齡、活動(dòng)量大小、季節(jié)，以及進(jìn)食情況而定。年齡越小，活動(dòng)量越大，天氣越炎熱， 進(jìn)食蛋白質(zhì)和鹽分越多，需水量越大。喝水太多，則會(huì)加重心臟及內(nèi)分泌系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

滑炒藕片
美食原料：嫩藕、香蔥、姜、鹽、清水

做法：
1、將香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片
2、將藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以免變色
3、鍋中油熱后，放入蔥白末和姜片，炒出香味
4、將藕片倒入鍋中翻炒

5、邊炒邊加入清水，緩緩倒入，我加了兩次清水
6、炒至藕片有些透明感，無(wú)實(shí)心的時(shí)候撒入鹽炒勻
7、起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可

美味的滑炒藕片就做好了。