1.美食材料：香腸，臘肉，臘雞腿，南瓜

2.臘雞腿切塊用冷水浸泡1-2小時。（臘雞腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹飪。中間可以換幾次水。）

3.香腸和臘肉切片

4.所有臘味用溫水沖洗幾遍后瀝干水份。

5.油鍋姜片爆香后，下入臘味翻炒。（盡量少加油，臘味本身有油）

6.加料酒，少許鹽和糖調(diào)味。（臘味都有一定咸味，可以不加鹽。）

7.切片的南瓜鋪在碗底。

8.倒入炒過的臘味，碗四周再鋪上些南瓜

9.上熱水鍋中小火蒸20分鐘左右。（臘雞腿比較難熟，只要這個熟爛，其他就沒問題了。）

因為香腸和臘肉是自家做的，所以吃起來更放心些，而且口感也和外面買的不一樣，自己做的香腸，咬上去滿嘴的肉香，嚼起來也是扎扎實實的肉味，沒有任何的添加。因為臘味有些油膩，所以蒸的時候，我加了南瓜。這樣搭配吃起來，滋味就絕妙了！

雖然我們都很喜歡吃臘味，不過畢竟是腌制品，為了健康還是不要常吃的好，偶爾吃之就可以了！