美食原料：黃油65克，紅糖50克，雞蛋1個(gè)，低粉170克，泡打粉1/2小勺，核桃碎80克
做法：
1、黃油切成小塊放室溫軟化
2、加入紅糖攪拌均勻
3、加入打散的蛋液，分多次少量的加入，以免油水分離
4、加入過(guò)篩的低粉和泡打粉，核桃碎，用刮刀切拌均勻
5、用手揉成團(tuán)后，整形成寬約4厘米的長(zhǎng)方體，放入冰箱冷藏2小時(shí)
6、取出后在室溫稍稍回溫，切成約半厘米的薄片
7、烤箱預(yù)熱170度，30分鐘左右
這款小餅干沒(méi)用到任何模具，只是整形冷藏后拿出切成片即可，不用再頭疼用哪種模具來(lái)做了。具體能做多少片得看操作中整形的長(zhǎng)度和切割的薄厚來(lái)決定了，這次我一共切出了25片餅干。
如果餅干切的太薄可適當(dāng)減少烘烤的時(shí)間。
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