罐裝，這是一項(xiàng)技術(shù)而不僅是藝術(shù)。
啤酒的最后階段就是包裝入罐，或入瓶。在這之前，需要品酒師品嘗口感，香味。還需要用色譜分析啤酒中酯的含量。每一步都是必須，這樣才能保證生產(chǎn)出的啤酒口感，氣味都在一個(gè)正常的范圍內(nèi)。
做完了這些之后，就是罐裝，儲(chǔ)存。啤酒和白酒不同，越是新鮮的啤酒越好喝，口感越好。白酒則要存放半年以上，也正應(yīng)了那句話，酒是陳的香。
罐裝，并不簡(jiǎn)單。相對(duì)前面的生產(chǎn)階段來(lái)說(shuō)，這個(gè)階段是啤酒進(jìn)入市場(chǎng)的紐帶。那這個(gè)階段的代表生肖動(dòng)物是什么呢？
十二生肖里，為中國(guó)古代的交通提供最大貢獻(xiàn)的動(dòng)物是什么？在交通不發(fā)達(dá)的古代，馬是人們的主要交通工具。
行軍，經(jīng)商，探親，在落后的古代，可以說(shuō)馬為人們立下了汗馬功勞。時(shí)至今日，在四通八達(dá)的公路鐵路下，車(chē)輛代替了馬車(chē)，而馬已經(jīng)隱居，已經(jīng)成為一種象征，一種走向世界，走向未來(lái)的象征。
在現(xiàn)代，啤酒已經(jīng)成為一種必不可少的飲料了。皺起的泡沫，如同盛開(kāi)的鮮花；苦澀的味道，就像生活的滋味；飲后的感覺(jué)，就如初次交歡的愉悅。在講究藝術(shù)性的社會(huì)里，這無(wú)疑是一種最前沿的沖擊。
給我們講課的年輕女教師說(shuō)，在一個(gè)青啤研討會(huì)上，有人做了一個(gè)設(shè)想，那就是啤酒可以像自來(lái)水一樣，每家每戶都有一個(gè)龍頭，隨時(shí)隨地可以喝到最新的啤酒。
如果真是這樣，那啤酒的藝術(shù)之花真的能在全民生活中綻放。那染著中國(guó)傳統(tǒng)文化氣息的啤酒藝術(shù)，能像幸福一樣在世界飛揚(yáng)。 相關(guān)閱讀