北京時間9月24日，德約科維奇在2011賽季取得了無可爭議的成功，其中對于飲食結構的改變功不可沒。他的營養(yǎng)師接受了媒體采訪，解讀了新食譜怎樣改變了小德的網(wǎng)球--其中一部分理念更是來源于中醫(yī)。
在采用了“無麩質”飲食，摒棄了比薩、面包等食物之后，德約科維奇在場上明顯精力更加充足了。不過世界第一并未過多的討論新食譜的細節(jié)，而是讓比賽自己來說話。就在美網(wǎng)之前，小德還拒絕了媒體對于食譜的詳細詢問。“我不能說太多，因為這是私人的事情，有些事情只能是自己知道的。”可以確定的一點是，現(xiàn)在他的食物中不包括大麥、小麥和黑麥這些食物。
真正有發(fā)言權的是去年底開始和小德合作的塞爾維亞醫(yī)生、營養(yǎng)師伊格爾-塞特賈維奇。在今年澳網(wǎng)擊敗穆雷的決賽中，他就坐在小德的包廂里面。“我給了他一些建議，當他遵從了我的建議之后，人生之中首次能夠正常的睡眠。”塞特賈維奇可謂是點石成金--小德在2011年拿下了三座大滿貫，并且取得了64勝3負的成績。而在今年之前，無論是孱弱的意志、還是經(jīng)常退賽的表現(xiàn)，都讓人們知道體能并不是塞爾維亞人的強項。
塞特賈維奇有一套設備，把人體同機器相連，檢測食物對于德約科維奇身體的影響。他看到麩質食物超標，所以需要做出一些改變。“我們可以看到人體能的反應，所以會去掉那些不好的，加上那些好的。”他表示這項計劃很復雜，“小德不是一個醫(yī)生，所以他并不能談論太多。”
他最開始開啟這個研究是在兩年以前，當時也還不認識這位網(wǎng)壇明星。“我看過他兩年前和特松加在澳網(wǎng)的比賽，我的妻子告訴我這個男孩有過敏的癥狀，而我覺得是有一些其他的原因。我的妻子要我?guī)椭约旱耐?rdquo;塞特賈維奇笑著說。之后他就通過多方途徑聯(lián)系到了小德，表示自己愿意提供幫助。“我從簡單的事情教起--比如吃飯的時候不要打電話。之后他的消化好多了，飯后也不會嘔吐了。”塞爾維亞名醫(yī)說到，他還要小德在吃東西之前祈禱，以便和食物建立情感上的關系，這個理論來源于中醫(yī)，“在中醫(yī)里面，自信是來源于胃部的。”
“當他很小的時候，就夢想著成為溫網(wǎng)冠軍了。最終他實現(xiàn)了夢想，這樣的理想觸動了我。”而在拿下溫網(wǎng)冠軍之后，塞特賈維奇知道自己的任務已經(jīng)告一段落。“我在溫網(wǎng)之后停止了和他的合作，因為我們已經(jīng)完成了任務。”
相關閱讀