編輯/劉雨林 文/海洋雪 領導專家/中日友愛醫(yī)院保健科主任 范欽穎 蛋白質是寶寶成長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)素，但現(xiàn)代醫(yī)學證明：過多的蛋白質與蛋白質缺乏一樣，也會給寶寶帶來健康隱患。
蛋白質和寶寶的關系
蛋白質在寶寶成長過程中扮演著極其重要的角色，它屬于復雜化合物，由碳、氫、氧、氮四種元素首先構成20余種氨基酸，再由各種氨基酸以不同的組合而成。蛋白質能保證供給身材各器官與組織新生的原料和修補組織的缺損，所以對寶寶的生長發(fā)育尤為重要。
當膳食中蛋白質供給不足時，寶寶會呈現(xiàn)生長速度減慢或結束食物消化接收障礙。但過量的蛋白質對寶寶也是無益甚至有害，可能呈現(xiàn)便秘、腹瀉等腸胃病，增加體內氨類毒副產(chǎn)物，加重肝腎累贅，酸中毒、高滲性脫水、發(fā)熱、血清尿素和氨升高級，甚至會影響寶寶的智力發(fā)育。
蛋白質過量 寶寶鬧弊病
當?shù)鞍踪|食用過量時，寶寶的健康容易呈現(xiàn)以下隱患：
NO.1 蛋白質過食性腹瀉
蛋白質屬于復雜化合物，其消化分解并不容易，而寶寶的消化系統(tǒng)遠沒有發(fā)育成熟，大批喂蛋白食品，超過生理需要和胃腸累贅，就會影響胃腸功效，導致腹脹或腹瀉等腸胃疾病。
處理措施
適當減少喂奶量，縮短喂奶時間，延伸兩次喂奶的間隔時間。也可以減少1～2次的哺喂，使寶寶胃腸得到休息。此外，結束添加一切輔食，隨著病情的好轉，先逐漸恢復一天應喂的奶量，寶寶胃腸道恢復后，再逐一將已經(jīng)食用過的輔食警惕恢復。如是母乳豢養(yǎng)，媽媽哺乳前應飲一大杯水， 以稀釋母乳，減輕寶寶的腹瀉癥狀。
病情較重，如每日腹瀉超過10次，并伴有嘔吐，應禁食6～8小時，但最長不超過 12小時。禁食時應保證充分的水份供給，如可喂葡萄糖淡鹽水、胡蘿卜湯、米湯、紅茶水等 。
NO.2微量元素的流失
寶寶的腎臟系統(tǒng)還未完整成熟, 食物蛋白質在體內代謝所生成的尿酸、氨、酮體等累積要經(jīng)過腎臟排泄，蛋白質過量，會加重寶寶腎臟的累贅，同時也可使鈣等微量元素的排出增加，長此下去會引起腎臟侵害或引起骨質疏松癥等副作用.
NO.3便秘
飲食中蛋白質含量過高容易使得寶寶腸內雙歧桿菌減少，腸功效混亂，導致寶寶的大便呈堿性，引起便秘。
處理措施
適當給寶寶減少蛋白質類飲食，增加谷類食物，增加蔬菜、水果等含渣食物。附以腹部按摩——以肚臍為中心，順時針方向為寶寶按摩腹部，這樣不僅可以幫助寶寶排便，而且有助寶寶消化。
另外，及時為寶寶補充高活菌含量的雙歧桿菌可刺激寶寶腸蠕動、改良腸內發(fā)酵過程，以達到增進寶寶通便的后果，排擠各類有害菌，增進腸道蠕動，有效改良便秘。
NO.4 智力低下
生后第一年的嬰兒期是寶寶生長發(fā)育最茂盛的時代，也是腦組織發(fā)育的要害時代，而腦是智力發(fā)育的物質基礎。在腦細胞中蛋白質的合成和氨基酸的代謝非�；顫姡@些都是以適當?shù)牡鞍踪|和氨基酸供給為基礎的，過量補充蛋白質，會加寶寶重腎臟負荷，導致高氮血癥，而高氮血癥對腦可造成迫害。若膳食中過量補充苯丙氨酸、支鏈氨基酸等還可造成寶寶腦細胞中毒，產(chǎn)生與遺傳性氨基酸代謝缺點病類似的癥狀，呈現(xiàn)智力低下。
處理措施
最好選擇母乳豢養(yǎng)，因為母乳蛋白質中2/3為乳清蛋白，所含必須氨基酸較多，在胃內形成凝塊小，容易消化和接收。 同時，母乳中含有多種抗體，能夠加強寶寶機體的抵抗力，也有益于寶寶的智力發(fā)育，即便蛋白質攝入過量，也可以由母乳中的抗體和有益菌進行適當?shù)恼{解。
NO.5 增加成年后患病幾率