“蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽。”盛夏的午后，知了的鳴叫聲總是在不經(jīng)意間響起，而在許多飯店中，油炸金蟬成了必不可少的時(shí)令風(fēng)味小吃，30只一盤的油炸金蟬，便宜的賣20多元，貴的賣到四五十元。記者從省城最大的金蟬集散市場(chǎng)——濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)懂得到，入伏以來，金蟬平均每天的上市量都在3噸以上 ，20余天的旺季下來，省城市民能夠吃掉120000斤左右金蟬。
市場(chǎng)探訪
海鮮大市場(chǎng)每天批發(fā)量三噸
25日凌晨4點(diǎn)鐘，位于建設(shè)路附近的濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)早已燈火通明，市場(chǎng)交易區(qū)內(nèi)停著一輛輛從沿海趕來的大貨車，貨主們著急地等候著批發(fā)商們接貨，只是，略顯悶熱潮濕的空氣里，攙雜著陣陣的腥臭味，讓人更顯煩躁。
從青島即墨趕來的于女士，車上裝了上千斤知了猴，“都是昨天晚上剛收上來的，活的！”果然，貨箱里面，傳來了 窸窸窣窣 的聲音，把頭湊上去一看，數(shù)萬只知了猴爬動(dòng)的樣子的確壯觀。
“批發(fā)價(jià)30元，全是活的！”一嗓子喊出，立刻吸引了早早等候的各大酒店的采購人員。
“我要200斤！”“我要100斤！”大家拼命地?cái)D著，大聲地喊著，生怕?lián)尣坏锦r貨。
不到半個(gè)小時(shí)，上千斤知了猴銷售一空，繁忙了一晚上的于女士，臉上更多的是滿足，當(dāng)然，還有一絲疲憊。
5點(diǎn)鐘，又有運(yùn)送金蟬的兩輛大車駛來，等候批發(fā)的酒店采購人員和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販，立刻圍了上來。
6點(diǎn)鐘，天已經(jīng)大亮，批發(fā)商們都已經(jīng)散去，趕早市的市民陸續(xù)多了起來。粗略一數(shù)，市場(chǎng)上共有8家從事金蟬銷售的業(yè)主，與批發(fā)價(jià)格相比，零售的價(jià)格稍高，每斤在35元左右。
濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)的市場(chǎng)管理人員曹建偉告訴記者，目前，市場(chǎng)上每天金蟬的批發(fā)量在3噸左右，重要是從膠東運(yùn)送過來，八成以上的貨批發(fā)給了酒店和大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由于這種商品季節(jié)性較強(qiáng)，一年的旺季有20 天左右，照此盤算，一年的批發(fā)量在120000斤左右。
身價(jià)倍漲
地頭到餐桌金蟬價(jià)格翻兩番
金蟬是很多人愛好的美味，在一些本地論壇上，許多愛好吃金蟬的市民，都在發(fā)帖子互相詢問著金蟬的價(jià)格，以及金蟬的不同吃法，跟帖者甚眾，大家討論得很是熱烈。
車友“玉符河”表現(xiàn)，他打算買20來斤金蟬，放在冰箱里凍起來，一直吃到過春節(jié)，讓他難以接收的是，今年金蟬的零售價(jià)格高達(dá)35元/斤，與去年25塊錢一斤的價(jià)格相比，又漲了不少，“哪里可以直接捉到金蟬啊，我去收購上一批。”“玉符河”在帖子中說。
從事金蟬收購生意的姜先生說，2000年金蟬收購價(jià)在六七分錢一只，最低的時(shí)候5分錢一只，現(xiàn)在一只兩毛五左右，高的甚至三毛。“近十年時(shí)間，金蟬價(jià)格差不多翻了兩番。”
記者訪問了省城多家星級(jí)酒店，懂得到一只金蟬從地頭的收購價(jià)，到飯店餐桌上的價(jià)格，也是翻了兩番。
位于文化東路的一家三星級(jí)酒店的前臺(tái)人員說，一斤金蟬在110只左右，而一盤油炸金蟬只需要30只左右，從市場(chǎng)上買來一斤金蟬，可以炸出四盤，“現(xiàn)在，每天的包間里，油炸金蟬幾乎都是客人必點(diǎn)的菜品。”
在省城3家星級(jí)酒店，一盤油炸金蟬的價(jià)格分辨是28元、28元、38元，均價(jià)在30元以上，按照一盤油炸金蟬總共30只左右盤算，平均下來，一只金蟬的價(jià)格在1元錢以上，與兩毛五的收購價(jià)格相比，同樣也是身價(jià)倍漲。
市民反應(yīng)
省城小區(qū)里知了越來越少了
“池塘邊的榕樹上，知了在聲聲叫著夏天。”知了很早就成為文人墨客極力描寫的對(duì)象，只是，辛棄疾筆下“明月別枝驚鵲，清風(fēng)半夜鳴蟬”的美景，如今在濟(jì)南的市區(qū)，早已難以尋找，因?yàn)橹艘呀?jīng)越來越少了。
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