13日，微山湖漁業(yè)品牌推介會在北京舉行。微山湖大閘蟹、烏鱧等鮮活湖珍再次“進京”。從2004年起，濟寧市漁業(yè)部門開始率領實力商家，赴各大城市推廣微山湖漁業(yè)品牌。經(jīng)過多年的品牌推廣，如今的微山湖大閘蟹是否賣出了自己的品牌?蟹農們又是否嘗到了品牌的甜頭?
品牌培育周期長，名氣初顯
13日下午，微山湖漁業(yè)品牌推介會在北京舉行，現(xiàn)場展出微山湖大閘蟹、微山湖烏鱧等鮮活湖珍，還有重達0.97斤的“蟹王”和0.713斤的“蟹后”。沙畫呈現(xiàn)漁歌荷香、連線直播后廚烹飪、現(xiàn)場互動品鑒……匯聚時尚元素的推介會，讓京津地區(qū)的客商們，對來自“北方第一淡水湖”微山湖的湖鮮頗感興趣。
從2004年起，濟寧市漁業(yè)部門就開始率領實力商家，到北京、武漢、西安等各大城市推廣微山湖漁業(yè)品牌。從以往“單純開會、開完就散”的模式，到現(xiàn)在更多環(huán)節(jié)展示的時尚模式；從單純的邀請客商改為同時邀請“互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”的投資人、酒店代表等多類人群，創(chuàng)新下的推介會元素越來越豐富，那么多年來的推廣效果又如何呢?
“早些年的推介會我們參加的少，大多數(shù)的蟹農還是散戶獨立養(yǎng)殖和銷售，沒形成品牌效應。”微山縣最早的養(yǎng)蟹人，猛進村村支部書記閆成武說，以往在沒有品牌支撐的傳統(tǒng)銷售渠道中，微山湖大閘蟹的養(yǎng)殖戶處于最底層的生產端。經(jīng)常有外地的客商低價收購優(yōu)質微山湖大閘蟹，“洗澡貼牌”之后身價大漲。
意識到這一問題后，一些養(yǎng)蟹帶頭人成立專業(yè)合作社，參與到“微山湖品牌保衛(wèi)戰(zhàn)”中，跟隨濟寧市漁業(yè)部門到各大城市集中推介。閆成武說，品牌培育周期太長，到這兩年才看出一些品牌效應�！拔覀儷@得了授權使用‘微山湖大閘蟹’品牌，有獨立的商標和防偽標志，近兩年凡是帶商標的微山湖大閘蟹比市場零售要高出4成，而且不愁銷路�！� 閆成武說，獲得品牌使用授權的門檻很高，對養(yǎng)殖條件、技術要求很嚴格。所以獲得使用微山湖品牌授權的產品，憑借優(yōu)質的品質，在一些酒店和商場開始有了些名氣。
政府賣力推廣，但缺帶頭人
“現(xiàn)在如果有酒店相中我們的大閘蟹，咱第一個要求就是必須在菜名上體現(xiàn)出‘微山湖大閘蟹’�！�85后青年張寧智，2014年回到微山老家后，成立合作社、創(chuàng)辦農業(yè)科技公司。不到兩年間，他們的大閘蟹已獲得了微山湖大閘蟹的品牌使用權。在既有品牌的“大傘”下，今年張寧智的大閘蟹銷售利潤率達到了15%到30%。”
“前些年品牌培育之路較緩慢，多數(shù)養(yǎng)殖戶的銷售還是流入市場�！蔽⑸娇h漁業(yè)管理委員會總工程師張保彥說，2012年當?shù)卣赓Y300萬從一家企業(yè)手中買下微山湖品牌后，建立嚴格的質量篩選標準，給符合要求的養(yǎng)殖戶免費使用注冊微山湖品牌，并印制統(tǒng)一防偽標簽，品牌培育開始逐漸起色。
張保彥坦言，能符合微山湖品牌使用標準的帶頭企業(yè)太少了，而要想打響品牌還是要靠市場行為，需要有企業(yè)作為市場主體向前沖。現(xiàn)在“品牌保衛(wèi)戰(zhàn)”遇到的最大問題，就是政府極力“搭臺”，卻缺乏好企業(yè)來“唱戲”。記者了解到，此次參與北京推介會的企業(yè)有16家左右。除去水產品加工企業(yè)，真正的養(yǎng)殖企業(yè)只有10家左右。其中有幾家企業(yè)負責人并未到現(xiàn)場推介，而是讓漁業(yè)技術人員代為推廣。
“微山雖有多年的養(yǎng)殖基礎、家家戶戶都以捕魚養(yǎng)殖為生，但傳統(tǒng)家庭養(yǎng)殖戶學歷低、目光淺，不懂品牌概念，這時就需要一個明白的帶頭人�！睆埍┱f，雖然每個養(yǎng)殖集中村鎮(zhèn)都有專業(yè)合作社，但大多數(shù)合作社的領頭人都是從沒出過漁村的長者。沒有經(jīng)營和管理的思維，合作社的帶頭作用微乎其微�！耙悄芏嘈╅Z成武、張寧智這樣的企業(yè)帶頭人，微山湖漁業(yè)品牌會推廣的更快些�！�
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