長(zhǎng)沙市民柳女士近日向記者反映，天心區(qū)金盆嶺殷家沖華中塑料廠旁邊有一家臭豆腐作坊大有問(wèn)題。“我經(jīng)�？吹脚习逵冒l(fā)霉的香料做鹵水。”隨后記者連同天心區(qū)金盆嶺工商所查處了這個(gè)“兩證”全無(wú)的黑作坊。
暗訪：香料上全是綠色霉斑
1月10日上午9時(shí)30分，記者來(lái)到了柳女士所說(shuō)的這家臭豆腐作坊。記者以批發(fā)臭豆腐的名義進(jìn)入民房，一個(gè)40多歲的婦女出來(lái)打招呼。她姓李，在這里做臭豆腐生意已有2年多了。
穿過(guò)堂屋，拐進(jìn)左側(cè)一間灰暗的屋子，一股惡臭撲面而來(lái)。這間屋集廚房和“倉(cāng)庫(kù)”于一體，臭豆腐被浸泡在黑水里，上面是黑色的渣子。旁邊還放著一缸黑水，黑水上有一層泡沫，里面是黑色的沉淀物。
李介紹，她家的臭豆腐價(jià)格便宜，而且與正規(guī)廠家做的臭豆腐毫無(wú)二致。“我一毛錢一片賣給你，如果量大，價(jià)格還可以優(yōu)惠點(diǎn)。”
制作浸泡臭豆腐的鹵水需要用到茴香、肉桂、丁香等香料。李老板一邊跟記者說(shuō)話，一邊從臥室角落的一個(gè)壇子里拿出幾袋香料。打開(kāi)一看，所有香料的表面都附上了一層綠色的霉斑。
記者從浸泡豆腐的“黑桶”里撈出兩塊豆腐，豆腐的表面已經(jīng)完全變黑，明顯已經(jīng)變質(zhì)。
從談話中，記者得知，李老板在高橋大市場(chǎng)有個(gè)經(jīng)銷點(diǎn)，產(chǎn)品一般銷往外地。
查處：“兩證”全無(wú)，停業(yè)整頓
記者將該作坊的情況反映到了天心區(qū)金盆嶺工商所，隨后，工商所執(zhí)法人員對(duì)該作坊進(jìn)行了突擊檢查。金盆嶺工商所執(zhí)法人員要求其出示衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。這時(shí)，李老板跑出來(lái)辯解，稱自己是擺攤炸臭豆腐的，不對(duì)外銷售干子，所以沒(méi)有“兩證”。
隨后，工商部門要求李老板馬上銷毀囤積的臭豆腐，并停業(yè)整頓。“在辦好‘兩證’之前不準(zhǔn)營(yíng)業(yè)。”
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