日前，康師傅集團(tuán)發(fā)表了一則聲明，表示將在近期了解其方便面和配料在生產(chǎn)過程中是否經(jīng)過輻射消毒，并且完善包裝上的輻照標(biāo)識(shí)。

　　為避免方便面調(diào)料微生物指標(biāo)“超標(biāo)”，目前一些廠商生產(chǎn)的調(diào)料都在包裝后送專門機(jī)構(gòu)對(duì)其進(jìn)行γ射線輻照消毒處理，按照規(guī)定，經(jīng)過輻照處理的方便面外包裝上應(yīng)該標(biāo)注出輻照標(biāo)識(shí)，但記者走訪了幾家超市后發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的方便面沒有一家注出輻照標(biāo)識(shí)，另外，脫水食品、保健品、凍品等可能會(huì)應(yīng)用到輻射消毒的食品也沒有廠家在包裝上注出輻照標(biāo)識(shí)。

　　在聽說這件事后，幾位市民表示，消費(fèi)者應(yīng)該有知情權(quán)。現(xiàn)在輻照消毒食品還沒發(fā)現(xiàn)什么問題，但誰敢保證將來一定不會(huì)有問題？

　　輻射滅菌是利用電磁輻射產(chǎn)生的電磁波殺死大多數(shù)物質(zhì)上的微生物的一種有效方法。用于滅菌的電磁波有微波、紫外線(UV)、X射線和γ射線等。1996年4月5日，中國出臺(tái)頒布的《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定：輻照食品必須嚴(yán)格控制在國家允許的范圍和限定的劑量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，如超出允許范圍須事先提出申請(qǐng)，批準(zhǔn)后方可進(jìn)行生產(chǎn)。其中第十九條規(guī)定，輻照食品在包裝上必須貼有衛(wèi)生部統(tǒng)一制定的輻照食品標(biāo)識(shí)(標(biāo)識(shí)為圓形、白底綠色，圖案上方標(biāo)中文“輻照食品”，下方標(biāo)英文“IRRADIATED FOOD”)。

　　此外，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中也明確要求，經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)明“輻照食品”。《輻照香辛料類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中也列明，輻照香辛料的包裝上應(yīng)注明“輻照香辛料”字樣，最小包裝上要統(tǒng)一粘貼輻照食品標(biāo)志。

　　杭州頂益食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人胡小姐表示，康師傅方便面的面餅在生產(chǎn)制造過程中未采用輻照方式處理，至于用什么方式來消毒，她說不知道，但配料是否采用輻照消毒，康師傅將在近期了解現(xiàn)狀后完善包裝標(biāo)識(shí)。雖然國家早在1996年就有明文規(guī)定，但康師傅也是最近才知道對(duì)于使用經(jīng)過輻照處理的配料及產(chǎn)品原料要進(jìn)行標(biāo)識(shí)的。

　　浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處負(fù)責(zé)人表示，國家對(duì)于輻照食品的輻照量有嚴(yán)格的規(guī)定，如果過量會(huì)對(duì)人體有害。如果經(jīng)過輻照消毒的食品外包裝上沒有輻照標(biāo)識(shí)，依據(jù)《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》第十九條和《食品衛(wèi)生法》第四十六條，衛(wèi)生部門可以責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)改正，處以五百元以上一萬元以下的罰款。

　　北京“統(tǒng)一”因用核輻射滅菌遭消費(fèi)者起訴

　　2006年6月，石家莊消費(fèi)者高曉強(qiáng)、段朝輝曾以統(tǒng)一方便面是輻照食品卻沒有按國家的規(guī)定張貼輻照標(biāo)識(shí)，嚴(yán)重侵犯消費(fèi)者知情權(quán)為由，將北京統(tǒng)一食品有限公司告到石家莊裕華區(qū)法院。不過，該則消息并未提及起訴結(jié)果。