海帶：含有多種有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類(lèi)、多種維生素和尼克酸等�？煞乐蔚胤叫约谞钕倌[，顯著降低膽固醇。但需要注意的是，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
美食材料：海帶100克、豆芽100克、胡蘿卜1只，青椒1只。
調(diào)料：鹽、生抽、醋、香油、糖適量。
做法：
1.將海帶清洗干凈在清水里浸泡2-3小時(shí)。
2.鍋中燒水將海帶煮15分鐘撈出，晾涼后切成絲。
3.豆芽快速焯水撈出過(guò)涼水，胡蘿卜、青椒切絲待用。
4.在海帶絲、豆芽、胡蘿卜絲，青椒絲里調(diào)入鹽、生抽、醋、糖、香油拌勻即可。
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