一鍋月子湯-----田七烏雞湯

美食原料：

烏雞1只（約1200克）田七15克 紅棗8個 陳皮2塊 姜2片 鹽1/2茶匙 清水2500毫升

做法：

1) 將烏雞的內(nèi)臟去除，清洗干凈，斬成大塊。紅棗，陳皮洗凈備用。

2) 把烏雞放入鍋中，倒入清水中，大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，除去血污后撈出，并用清水沖凈雞肉表面的浮沫。

3) 將田七放入結(jié)實的碗中，用搟面杖砸碎，裝入調(diào)料包中，用清水隔著調(diào)料包清洗一遍。

4) 鍋中倒入清水，放入烏雞陳皮，紅棗，姜片和放有田七的調(diào)料包，大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時（或更長時間）以上，食用前加鹽調(diào)味。

超級啰嗦：

**田七烏雞湯稱之為產(chǎn)婦調(diào)理湯再合適不過，此湯具強心補血、祛瘀止血的功效。產(chǎn)婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。為了產(chǎn)后調(diào)理好身體，就每周煲一次吧。

**田七有消腫止痛、止血祛瘀功用。因田七質(zhì)地很硬，所以在藥店買田七時可以請其代為砸碎更好。

**烏雞又名竹絲雞，有較強的滋補肝腎的作用，益陰補血，補而不燥。經(jīng)常食用本湯有很好的促乳的作用。

**此湯對于手術(shù)后的病人也一樣適用，但注意孕婦不宜服用。

**產(chǎn)后的新媽媽，大部分時間都用來照顧孩子和調(diào)養(yǎng)身體，因此沒有太多的時間用來日常的烹飪，就算家里有幫手，活兒多的也做不過來。煲湯相對而言比較費時，建議新媽媽們選用電砂鍋來煲湯，這樣，就算你因為照顧寶寶而忘了時間，也不會有干鍋的麻煩哦。