前兩天在QQ空間發(fā)了一篇我做蛋糕的博文，結果在我的朋友圈里引發(fā)了小小的騷動，對于那些對烘焙沒有任何概念的他們來說，我簡直就成了大師級的人物。居然還有朋友說我是烘焙達人。不知他們看到真正高手們的作品時，是不是要托著下巴回家了
美食材料（6寸）：
奶油奶酪270克（我用了200克）、黃油20克、雞蛋2個、淡奶油60ml（我用了90ml） 、糖60克、玉米淀粉6克、蔓越莓干一小把
做法：
1、模具內(nèi)鋪好油紙（如果是活底模要在外面包一層錫紙，防止?jié)B水）。蔓越莓干用朗姆酒浸軟。
2、奶油奶酪切小塊，加入糖隔熱水（水溫不要超過80度）攪打至細滑。
3、逐個加入雞蛋攪拌均勻
4、篩入玉米淀粉攪拌均勻
5、倒入淡奶油拌勻
6、加入融化的黃油拌勻成奶酪糊
7、先倒入一半的奶酪糊，將蔓越莓干鋪灑均勻，再倒入剩余的奶酪糊。
8、水浴法150度60分鐘。烤好后放烤箱冷卻1個小時，然后放冰箱冷藏后脫模。
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