每每看韓劇，看到里面男女主人公很鐘情的抱著個大碗或者盆用勺子挖著炒飯吃，那表情讓人覺得香的不行。吃完后還很意猶未盡或者極為滿足的樣子，自己就開始幻想那種美味。我家每次蒸米飯都會稍稍多蒸一些，留著炒飯用，老公喜歡吃加料很足的炒飯。

炒米飯既方便還快捷，味道又多變，加入什么食材就會有什么味道。很適合白領(lǐng)們下班做的快手菜。今天做的這個是結(jié)合韓國泡菜一起，添加了辣白菜，味道更佳美味。

美食原料：剩米飯，蔥花，韓國泡菜，廣味香腸，甜豌豆，甜玉米粒，黃瓜。

制作：

1.韓國泡菜切丁，廣味香腸切丁，黃瓜切丁，甜豌豆和甜玉米粒化冰備用。

2.米飯一定要用隔夜的剩米飯。

3.鍋中倒入少量炒菜油，下入蔥花爆香鍋底，約6成熱的時候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黃瓜和香腸丁翻炒均勻。

4.放入剩米飯，米飯預熱后，撒上少許鹽調(diào)味兒，加入韓國泡菜丁，炒勻后即可出鍋。

炒出粒粒分明的炒米飯小竅門：
——用隔夜的剩米飯，并且在炒制之前放在室內(nèi)自然風干片刻，這樣炒的時候不會有太多水分，會炒出粒粒分明的炒米飯。
炒出顆顆飽滿的炒米飯小竅門：
——炒米飯的時候不要用鏟子壓憋米飯，而是用鏟子鏟碎，加熱后撒上少許鹽有助于米飯炒的松散。