從世界杯說起，其實我最多只能算是個偽球迷（誰踢得好我就支持誰，要是能打起來就更熱鬧），高考和我也沒啥關(guān)系（只能祝莘莘學(xué)子們都能得償所愿吧），世博前陣子倒是去過（只能算是走馬觀花，印象一般，改天圖片整理了給大家看），似乎只有這炎炎的夏日和這文章沾一些邊兒，因為這是一道適合在夏季食用的涼拌菜。當(dāng)然，筒子們也可以展開自己聯(lián)想的翅膀，比如世界杯上的荷蘭隊?wèi)?yīng)該來盤兒苦瓜呢？（要有涵養(yǎng)，別老見到那啥就摟不�。�，高考的學(xué)子也可來一盤兒（查分兒電話老打不進(jìn)去也著急吧），關(guān)于世博（您了可以去親身體驗一下，沒準(zhǔn)兒心理生理雙摧殘也保不齊），啥也別說了，都來盤兒，去去火吧……

美食原料：苦瓜1根（約300克），紅彩椒絲，蔥絲適量

調(diào)料：蒜末1勺，白糖1勺，生抽1小勺，鹽1克，醋1勺，香油，花椒油適量

制作過程：

1）：苦瓜洗凈后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要

2）：將片好的苦瓜斜刀切成細(xì)絲

3）：紅彩椒，大蔥切絲后放入清水浸泡使其卷曲

4）：將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻制成碗汁備用

5）：鍋內(nèi)做水，水開后放入一小勺鹽

6）：下入苦瓜絲焯燙約15秒

7）：盛出苦瓜絲迅速用水沖涼后控干水分

8）：將苦瓜絲碼入盤中，上面放上紅椒絲和蔥絲，淋上調(diào)好的碗汁

9）：熱鍋后倒入食用油，下入花椒炒香后制成花椒油

10）：趁熱將花椒油淋在蔥絲上制作完成