骨湯是我用豬骨與雞骨一起熬至了12小時熬成的，所以味道很鮮美，如果沒有可以從超市購買成袋的湯骨，一般在冷藏柜均有銷售。綠豆芽掐頭去尾是習慣問題，如不喜歡可省略。香菇的水一定要煮開才能加入骨湯，這樣能將骨湯與香菇的香氣結合的更加完美

美食原料：

新鮮河粉、雞毛菜、綠豆芽、干香菇、口蘑、骨湯、鹽、xo醬

做法：

1、綠豆芽掐頭去尾后與雞毛菜一起洗凈備用

2、干香菇用水泡發(fā)后切成細絲備用，口蘑切成片

3、鍋中燒開水后放入綠豆芽及雞毛菜汆湯斷生撈出過涼，瀝干水分后備用

4、將泡香菇的水瀝去雜質與香菇絲、口蘑片一起放入干凈的鍋中

大火燒開后加入適量的骨湯，待水再次沸騰的時候加入河粉煮1分鐘。加入汆湯好的青菜及適量食鹽關火出鍋