從小就對一種食物望而卻步，那就是核桃。長的那樣確實不招人待見。再在嘴里那么一嚼，我天，口感及其的差勁。都說核桃是補腦的極品，可這瑟瑟的味道怎么下咽啊。要說姜還是老的辣，老媽苦苦思索，終于琢磨出一種核桃的新吃法。不但讓不愛吃核桃的人為了這口放不下筷子，這腦子也跟著補上了。做法就是涼拌。不過，這涼拌之前的工序那還是得耐下性子來處理一番，不過能吃上那么美味可口脆生的核桃也不算啥費勁的活兒。看吧.....

美食材料：核桃、鹽、醋、香油、香菜

做法：

1.準備核桃。

2.用核桃專用去殼器把外皮剝掉。

3核桃仁清洗后泡進清水中，浸泡一夜。

4.核桃仁泡好后，手剝掉核桃仁上的紅色外皮。

5.剝好的核桃仁放入容器中，調入鹽、醋、香油，拌均勻即可享用。

AMMA嘮叨：

這樣做出的核桃仁去除了苦澀的味道，口感非常脆。