德國男人愛下廚越來越多的德國男人進入廚房。這是為社會的平等作貢獻還是給自負的自我評價提供一個機會呢？在德國爭取男人烹調(diào)技術(shù)的權(quán)利始于1968年。那場革命是如此的火紅，把男女之間平等的問題轉(zhuǎn)進鍋子里。在今后的幾年里男人更努力利用機會擴充他們的權(quán)力范圍。對他們有利的是：婦女在煮飯這一點上認為是每日的付出，而很少有人在鍋里獲得太多的樂趣。19 68年以后，在人們心目中能下廚房的男人顯得有些異國情調(diào)，很可愛。在慕尼黑大學執(zhí)教的45歲的阿·霍爾若女士，談了她的一個酸溜溜的經(jīng)歷。她的丈夫把手伸進廚房，她很樂意，慫恿他就范，可后來發(fā)現(xiàn)那是一個錯誤，如果有客人來，所有的閃光點全部集中到她的丈夫的身上，而她只成了站在一邊的洗碗工。男人還積極地為他們的廚房用具搞衛(wèi)生。切片機、打蛋機、攪拌機、碾碎機、刨刀和其他種種工具，他們把這一切視為至關(guān)重要的。除了汽車、投資業(yè)、啤酒以外，男人對快餐食品廣告并不太感興趣。對面條、黃油、酸奶這一系列產(chǎn)品的廣告還是婦女投注的目光較多，因為婦女們還是很情愿吃罐頭食品。據(jù)調(diào)查，單身男士愿花時間為自己做一頓好菜，而如果讓女人少做一頓飯是最大的樂事。不過，對烹調(diào)術(shù)傾注感情的人還是令人敬佩的。

材料：豆腐，青、紅、黃椒，香菇，雞蛋。
調(diào)料：醬油，鹽，白糖，淀粉，喜歡吃辣的還可以再加入些辣椒。


做法：
1.豆腐切塊，為了去掉豆腥味，可以焯一下，也可以蒸一下，因為切好的豆腐塊要過油煎，所以如果焯的話，就一定要瀝干水分，然后撒上少許鹽腌漬一會。還可以再放入一些醬油腌漬一下，腌漬后要倒掉剩余的醬油。

2.青、紅、黃椒切片；香菇切花刀，并焯一下取出備用；雞蛋打散，并加入少許鹽攪勻。

3.將腌漬好的豆腐放入蛋液中，放入鍋中煎至兩面金黃，然后撈出。豆腐外面可以裹蛋液，還可以裹干淀粉，但裹雞蛋的口感會更好些。

4.鍋中倒入油，下入豆腐塊煎至兩面金黃，然后撈出瀝油。

5.另起鍋，或者鍋中留底油，加入適量清水，再加入醬油，白糖，鹽調(diào)味，待水煮沸，放入紅椒，青椒，黃椒，及香菇，豆腐塊，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可盛盤食用，喜歡吃辣的還可以在芡汁里加入些辣椒。

生活是樸實無華的-焦溜豆腐

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