美食原料:
海螺螄500克、干辣椒30克、干花椒30粒左右、生姜一小塊、蔥半根、鹽1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙
過程:
1 海螺螄在水中靜置1小時以上吐掉泥沙后洗干凈備用;
2 干辣椒剪成絲,生姜切片,蔥斜切片;
3 鍋里油熱后,下干辣椒、干花椒、生姜、蔥翻炒出香味,然后下海螺螄,調(diào)入花雕酒,翻炒4分鐘左右加鹽收干湯汁即可。
備注:海螺螄在翻炒的過程中會出水,不用自己加水。
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海螺螄500克、干辣椒30克、干花椒30粒左右、生姜一小塊、蔥半根、鹽1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙
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1 海螺螄在水中靜置1小時以上吐掉泥沙后洗干凈備用;
2 干辣椒剪成絲,生姜切片,蔥斜切片;
3 鍋里油熱后,下干辣椒、干花椒、生姜、蔥翻炒出香味,然后下海螺螄,調(diào)入花雕酒,翻炒4分鐘左右加鹽收干湯汁即可。
備注:海螺螄在翻炒的過程中會出水,不用自己加水。
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