美食材料：豬肚1個，白胡椒，花椒，排骨，姜片

1、豬肚洗凈，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反復洗一次，記住正反面都要洗。

2、最后花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚淖一下，這個方法去味非常好。

3、白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖過水的排骨全部放入豬肚中

4、放入湯煲，加足水，大火燒開后轉小火2小時至湯呈奶白色

5、撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調味

腸胃不太好,特別是轉季時期,經常會有個啥腹脹或腹瀉的,窗外下著雨,在家煲了這鍋暖暖的胡椒豬肚湯,喝下去從頭到腳似乎都變得溫暖起來.