做法真是超簡單，將肉放進調料中，用微波爐叮3分鐘，將肉翻個面，再叮3分鐘就OK啦，如果想讓味道更濃厚，就將肉再放進調料中，在冰箱中放置一晚就可以了。調料汁不要扔了，拌米飯吃很香滴。或者燉豆腐等做其它菜時都可以用的。

用去骨的帶皮雞腿肉做，味道非常鮮嫩，就米飯吃或者夾在餅里吃，甭提多香啦~~因方子來自日本，用到一些日式調料，如果沒有也可用別的代替，詳見下面做法。

美食材料：去骨雞腿肉1片、胡椒鹽適量、*味淋（沒有可以不用）2大勺、*料理酒（米酒）2大勺、*濃口醬油（可用老抽代替）3大勺、*蜂蜜1大勺、*蒜片適量、*姜片適量

做法：

1.將去骨雞腿肉洗凈，用廚房紙巾沾去水分，雞肉兩面撒一點胡椒鹽

2.帶皮的一側在外，將雞腿肉卷成一個卷，用線在兩頭系住，用牙簽在表皮扎若干個洞（為防止回縮）

3.將帶*的調料放進容器中（可用于微波爐的容器）攪勻，將雞腿肉卷放在中間

4.將烘焙紙（油紙）蓋在雞肉卷上，再將保鮮膜松松的蓋住容器，用微波爐500w加熱3分鐘

5.從微波爐中取出。將雞肉卷翻個面，再同樣該上烘焙紙和保鮮膜，500w加熱3分鐘

6.用牙簽扎一下表面，如果出來的是肉汁，就說明已經熟了

7.涼涼后可放入一個細高的容器中（或可密封的塑料袋），將調料汁也一同倒入，放進冰箱一晚

8.吃的時候切成片，可加一下熱再吃，調料汁可以放點在米飯里，很香

*關鍵一點是第一次用微波爐叮3分鐘后，一定要翻個面再叮3分鐘。

沒有味淋可不放。我做的時候正好味淋用完了，也沒放

沒有日式濃口醬油就用老抽就行，顏色會稍微重一點

沒有烘焙紙都用保鮮膜也行。做好后放置一晚，會很入味。最好至少放置1、2個小時以上

雞腿肉最好吃，用雞胸肉也可以