美食用料： 小黃瓜、沙拉菜（苦菊）、香菜、綠豆芽、櫻桃蘿卜、小西紅柿、黑木耳（泡發(fā)）、豌豆、香油、鎮(zhèn)江香醋、糖、蒸魚(yú)豉油、香草奶油面包粒（或堅(jiān)果碎）。
做法：
1：各式蔬菜洗凈后充分瀝干水份，黑木耳、綠豆芽入開(kāi)水汆燙1-2分鐘撈出過(guò)涼白開(kāi)，其它蔬菜切成合適的大小，裝在樂(lè)扣樂(lè)扣3P色拉盆里；
2：按照香油3、鎮(zhèn)江香醋3、糖1、蒸魚(yú)豉油（鹽）1的比例，用打蛋器將油醋汁抽打成油醋混合；
3： 食用前將調(diào)和好的油醋汁，澆在蔬菜上，拌勻撒上香草奶油味的烤面包粒即可。
貼心提示：
1：此類(lèi)大拌菜選材可以自由發(fā)揮，一般自己覺(jué)得生吃比較脆口、顏色艷麗的蔬果都可以參與涼拌，比如紫甘藍(lán)、嫩黃瓜等等，不能生吃的蔬菜，要稍微過(guò)開(kāi)水汆燙；
2：制作涼拌菜一定要注意衛(wèi)生，洗凈的菜要充分瀝干水份，切菜的刀和案板最好是廚房里單獨(dú)用來(lái)切生食的廚具，用來(lái)拌菜的工具和器皿最好也是專(zhuān)用的，以免感染病菌，引起腸胃不適；
3：油醋汁最好要抽打成油醋混合狀，口味可以根據(jù)自己家的口味稍作調(diào)整，也可以將香醋換成水果醋或白醋，成品顏色會(huì)更好看一些，或用喜歡的沙拉醬拌也是可以的。
心得：
一個(gè)孕前身體健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的女性，只需科學(xué)、適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充孕期所需的食物和營(yíng)養(yǎng)，保證優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)、微量元素的攝入即可，完全不必刻意地大補(bǔ)特補(bǔ)。
鎮(zhèn)江醋介紹：
又稱(chēng)鎮(zhèn)江香醋,創(chuàng)于1840年，是江蘇著名的特產(chǎn)，馳名中外，1909年開(kāi)始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國(guó)內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎(jiǎng)、優(yōu)等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)等，1980年獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。
鎮(zhèn)江香醋，享譽(yù)海外。具有"色、香、酸、醇、濃"的特點(diǎn)，"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮"，多次獲得國(guó)內(nèi)外的嘉獎(jiǎng)。存放時(shí)間越久，口味越香醇。這是因?yàn)樗哂械锰飒?dú)厚的地理環(huán)境與獨(dú)特的精湛工藝。
鎮(zhèn)江香醋以?xún)?yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用優(yōu)良的酸醋菌種，經(jīng)過(guò)固體分層發(fā)酵及釀酒、制醅、淋醋三大過(guò)程，40多道工序，歷時(shí)70多天精制而成，再經(jīng)6-12天儲(chǔ)存期，然后才出廠(chǎng)。鎮(zhèn)江醋的最大特點(diǎn)在于微甜,尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時(shí)候，微甜更能體現(xiàn)出小吃的鮮美。