美食食材:魷魚(yú),香菇,糯米
調(diào)料:黑胡椒,海鮮醬油,海天蠔油
做法:
1.糯米提前一晚用水浸泡,將魷魚(yú)撕去外皮
2.將鮮香菇切成碎丁
3.將香菇丁和糯米拌勻加入蠔油,海鮮醬油,黑胡椒
4.將所有調(diào)料拌勻
5.將拌好的食材裝入魷魚(yú)肚里,放入鍋內(nèi)蒸
6.蒸20分鐘后即可出鍋,用刀切成小塊即可
TIPS:
1.裝糯米時(shí)不要裝的太滿(mǎn),因?yàn)榕疵自谡魰r(shí)要膨脹（大概裝入4分之3差不多，我裝的就是有些少了，最后補(bǔ)救就是將剩下的糯米蒸熟一起填入切好的魷魚(yú)卷里）
2.糯米在調(diào)味時(shí)可以調(diào)的咸一些，因?yàn)樵谡糁七^(guò)程中有水份比較足會(huì)減淡咸味。
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