隨著證監(jiān)會(huì)提高行業(yè)企業(yè)上市標(biāo)準(zhǔn)、多家企業(yè)的 IPO申請(qǐng)被擱置，餐飲連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)A股上市的前景愈發(fā)不被看好，境外上市成為另一選擇。 投中集團(tuán)統(tǒng)計(jì)顯示，過(guò)去一年已有3 家國(guó)內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)境外上市，未來(lái)一年內(nèi)亦將有多家企業(yè)選擇通過(guò)港股IPO融資�！　∮捎诓惋嬤B鎖行業(yè)普遍存在的“收入、成本無(wú)法可靠計(jì)量”以及“不規(guī)范納稅，不給員工上社保”等問(wèn)題，使得企業(yè)至今難以通過(guò)證監(jiān)會(huì)審批。除去較早上市且主營(yíng)業(yè)務(wù)并非餐飲的西安飲食以外，目前A 股上市的餐飲連鎖企業(yè)只有全聚德和湘鄂情兩家。　　近年來(lái)已有俏江南、凈雅、狗不理、廣州酒家、順?lè)宓榷嗉也惋嬈髽I(yè)的上市申請(qǐng)被擱置。 VC/PE 投資方面，考慮到未來(lái)境外退出的便利性，近年來(lái)餐飲連鎖行業(yè)的投資者多以美元基金為主。CVSource統(tǒng)計(jì)顯示，2008年至今，共有 22 家餐飲連鎖企業(yè)獲得注資，其中僅百富餐飲、嘉合一品、望湘園、金谷園　　等8家為人民幣基金投資。今年7月，安伯深（Apax Partners）以約 2.5 億美元收購(gòu)自助餐連鎖店金錢(qián)豹，成為目前該行業(yè)最大規(guī)模的單筆投資�！　〗衲�7 月23 日，味千拉面爆出“骨湯門(mén)”事件，之后味千中國(guó)（00538.HK）股價(jià)在不到一個(gè)月內(nèi)暴跌43.02%；而近期肯德基與永和的豆?jié){現(xiàn)磨與沖調(diào)之爭(zhēng)、重慶火鍋行業(yè)的口水油事件，也均對(duì)企業(yè)品牌與經(jīng)營(yíng)收入產(chǎn)生一定影響。對(duì)于機(jī)構(gòu)投資人而言，投資餐飲連鎖企業(yè)，無(wú)論選擇何種渠道上市融資，食品質(zhì)量及安全問(wèn)題都是其必須面對(duì)的潛在風(fēng)險(xiǎn)�！　∠愀圪Y本市場(chǎng)對(duì)內(nèi)地消費(fèi)類(lèi)企業(yè)的濃厚興趣，使H股成為餐飲連鎖企業(yè) A股上市受阻后的又一選擇。最近一年，經(jīng)營(yíng)正餐業(yè)務(wù)的唐宮、 喜尚控股均成功在港上市，快餐企業(yè)鄉(xiāng)村基則選擇紐交所。 未來(lái)一年，預(yù)計(jì)仍有多家企業(yè)赴港上市，如小南國(guó)、金錢(qián)豹及之前 A股上市受阻的俏江南等。

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