圖為味千（中國(guó)）董事長(zhǎng)潘慰日前上海旅游節(jié)期間，上海餐飲協(xié)會(huì)在虹橋賓館舉行“健康、美味、愉快”放心店授牌儀式。味千拉面因“給消費(fèi)者營(yíng)造安全放心的就餐環(huán)境”而受到上海餐飲協(xié)會(huì)表彰，在“健康、美味、愉快”放心店評(píng)選活動(dòng)獲得“健康美味愉快”放心店授牌。味千（中國(guó)）董事長(zhǎng)潘慰表示，在上海餐飲行業(yè)千余家店的評(píng)選中，味千獲得了“放心店”的榮譽(yù)，這既是行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)味千的肯定，也是廣大消費(fèi)者對(duì)味千的肯定。味千將按照協(xié)會(huì)創(chuàng)建上海餐飲業(yè)“放心店”的要求，將從用餐環(huán)境、食品安全、口味保障等多層面嚴(yán)格管控，給消費(fèi)者帶來(lái)更好的用餐體驗(yàn)，消費(fèi)者可以放心到味千拉面用餐。
按照協(xié)會(huì)創(chuàng)建上海餐飲業(yè)“放心店”的要求，健康主題是“安全、衛(wèi)生、養(yǎng)生”；美味主題是“風(fēng)味、促銷(xiāo)、創(chuàng)新”；愉快主題是“整潔、規(guī)范、體驗(yàn)”。三個(gè)主題歸納是給消費(fèi)者營(yíng)造安全放心的就餐環(huán)境。
2010年5月，為做好世博園區(qū)內(nèi)外的餐飲服務(wù)供應(yīng)工作，上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)向社會(huì)推薦了味千拉面等1065家上海餐飲業(yè)服務(wù)世博放心店，世博會(huì)期間，千家放心店起到了引領(lǐng)市場(chǎng)的作用，形成了企業(yè)滿(mǎn)意、消費(fèi)放心的雙贏(yíng)局面。為了讓這次“健康、美味、愉快”放心店評(píng)選活動(dòng)與市民形成互動(dòng)，被授予“放心店”銘牌的味千拉面等企業(yè)將在上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站公示，接受上海市民及來(lái)上海觀(guān)光旅游的各地賓客及社會(huì)輿論的監(jiān)督。
日式拉面起源于中國(guó)，傳入日本后經(jīng)過(guò)不斷地改良與創(chuàng)造，成為了現(xiàn)今所見(jiàn)日本獨(dú)有風(fēng)味的面食，其影響力更擴(kuò)展到全世界。為了滿(mǎn)足消費(fèi)者口味的多樣性的要求，近日味千再推出兩款新拉面產(chǎn)品“番茄熏雞拉面和酸辣魚(yú)拉面”，并開(kāi)展了一系列的新品品嘗與推薦活動(dòng)。消費(fèi)者只需在餐廳消費(fèi)35元以上即可得到一張新品品嘗券，憑券可以15元即可購(gòu)買(mǎi)任意一款新品。
此次味千拉面在日式拉面的基礎(chǔ)上融入中國(guó)口味元素，新推出的兩款拉面產(chǎn)品均采用自制新鮮豬骨湯料，在保證安全的基礎(chǔ)上更有良好的口感：番茄熏雞拉面中采用的番茄醬是手工調(diào)制，選用新鮮西紅柿煮好并手工去皮，加調(diào)味料拌好再煮制而成，特別新鮮好吃。而酸辣魚(yú)拉面也采用新鮮的龍利魚(yú)自制，酸辣可口。
記者在味千拉面門(mén)店看到，新產(chǎn)品一推出就廣受消費(fèi)者好評(píng)。“番茄湯料特別新鮮好吃，非常適合我的口味” 一位在味千拉面就餐的顧客告訴記者，“由于中午吃飯的時(shí)間比較短，一般會(huì)選擇規(guī)�；B鎖快餐，安全衛(wèi)生和用餐環(huán)境比較放心。尤其是味千拉面這樣的中式連鎖快餐，會(huì)有不錯(cuò)的口味�！�
據(jù)悉，為了保障食品安全，讓消費(fèi)者吃得放心，味千（中國(guó)）已將誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)與食品安全提到了一個(gè)前所未有的高度。潘慰表示已親自?huà)鞄洺闪⒘宋肚з|(zhì)量管控委員會(huì)，全方位提升質(zhì)量安全控制，確保每一份送到消費(fèi)者手中的食物都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格規(guī)范的食品安全檢驗(yàn)與管控。 同時(shí)，味千拉面近日又推出了多項(xiàng)新舉措，其中包括增加企業(yè)透明度，將骨湯來(lái)源等信息在所有門(mén)店進(jìn)行公示，方便消費(fèi)者查閱；向公眾開(kāi)放味千廠(chǎng)房，從大城市著手，在門(mén)店邀請(qǐng)社會(huì)公眾作為味千營(yíng)運(yùn)監(jiān)督；通過(guò)使自身食品安全體系更加系統(tǒng)化、緊密化，在管理層實(shí)行食品安全責(zé)任制等。味千有關(guān)人士表示，將采取多種手段確保食品安全，同時(shí)歡迎消費(fèi)者對(duì)味千拉面進(jìn)行監(jiān)督。 相關(guān)閱讀