民以食為天，糧價乃百價之基。

　　2010年下半年開始的糧價上漲引發(fā)中國經濟的連鎖反應，又因去秋以來的北方大旱加劇糧價上漲預期，最近國際糧價屢創(chuàng)新高。

　　穩(wěn)定物價坐上了今年中國經濟的“頭把交椅”。春節(jié)期間，國務院總理溫家寶專程奔赴糧食主產區(qū)作出最新指示，國務院常務會議則迅速出臺保護糧食生產的“國十條”。

　　那么百價之基的中國糧價情況究竟如何?小麥、水稻、玉米、大豆等四大主糧的各個環(huán)節(jié)呈現出什么樣的價格和產量的變化，農民、糧商、加工商等市場主體在糧價普漲的背景下呈現什么樣的眾生相?

　　《每日經濟新聞》派出多路記者分赴河北、山西、江蘇、安徽、山東、河南、陜西、甘肅等干旱地區(qū)，縱深調查中國糧食市場的最鮮活的新聞，并于今起推出“我們的糧食”系列報道，盡力給讀者送上有關中國糧價最客觀、最準確的報道。

　　去年下半年以來，華北、黃淮區(qū)域持續(xù)的罕見旱災，使得被稱為“百價之基”的糧價漸漲。

　　2月13日，山東省嘉祥縣，細碎輕柔的雨雪姍姍來遲，干裂140多日的田地終獲滋潤，但短暫的、少量的落雪，“依舊緩解不了旱情。”

　　距離該縣城10多里開外的萬張鄉(xiāng)江莊，10多家糧食收購點一溜排開，這是年后收糧的時日，可是往日喧騰的售糧場景，如今不復。

　　一輛時風牌三輪車，孤零零地停在一扇鎖著的鐵門前面，山長雨裹著大衣在車內抽煙，他在等待收購點的老板，車上是他從各村收回來的半車小麥。

　　做了五年糧食收購的他，其生意從未如這般冷清，“現在的收購價比年前漲了不少，但還是收不上來糧，農民手里即便有糧，也壓著不賣。”山長雨說。

　　山東的小麥種植面積位居全國第二，此次遭遇的特旱，讓3476萬畝冬小麥受災，受此減產預期的影響，個別面、糧加工企業(yè)原料吃緊，開工能力不足。

　　農業(yè)部小麥專家指導組成員李雁鳴向《每日經濟新聞》記者表示，“如果再過10多天還未出現有效降水，將會影響今年糧食產量，糧價必然會提升，提升多少現在無法得知。”

　　有收購商囤糧

　　在等待了20分鐘后，收購點的負責人王貴琴到來，打開鐵門掀開黑色的布簾，儲存的小麥和玉米高高地碼在庫內。

　　根據嘉祥農業(yè)局農技站站長高先勇的說法，類似王貴琴這樣的糧食收購點，在該縣大約有100多家。記者了解到，僅王的這一個收購點，囤積的小麥有100多噸，她說，囤積小麥數量最多的收購點，估計有500噸左右。

　　這和往年情況迥異，按照王貴琴的說法，以往這個時候，小麥早就基本售完，可今年春節(jié)前行情不好，小麥價位下滑了一段時間，所以大多數收購商壓了一些貨。

　　無獨有偶，記者在菏澤市單縣萊河鎮(zhèn)等地，同樣發(fā)現糧食收購商囤積著大量的小麥和玉米，當地一位崔姓老板告訴記者，今年干旱致使價位還會上升，所以并不著急賣。

　　如今，這些地區(qū)的小麥收購價格，由2010年上半年的每斤0.95元，上漲到如今的1.07元。

　　王貴琴向 《每日經濟新聞》記者表示，我們在等待合適的售出時機，現在主要是干旱的原因，另外，一些飼料廠和面粉廠嚴重缺糧，不得已高價收購，越是漲價，農民越不愿意賣。

　　部分面粉加工廠“斷糧”

　　《每日經濟新聞》記者采訪多位小麥收購商，他們統統表示收糧之難，單縣龍王廟糧管所所長秦旭偉(音)表示，現在庫內沒有多少糧食，收不上來。

　　記者來到該糧管所，空蕩蕩的院內有12個小麥儲藏庫，其中的9個庫大門緊閉，里面空著，秦表示現在只能等今年6月新麥下來時再收。

　　與此毗鄰的單縣龍騰精粉廠院內，也是一派蕭索。該廠銷售經理劉啟田告訴《每日經濟新聞》記者，往年這個時候早已開工，但是今年苦于沒有糧食，設備一直停著。

　　這個每天需要消化100多噸麥子的面粉加工廠，已經存活了六年，在劉的印象中，“收購價格從未提得這么高，可還是無濟于事。”

　　院內拐角處，停著一輛農用三輪車，車主張先生也是一個小麥收購商。張苦笑著指向車說，現在每次下村收糧，只能收到半車，也就四千多斤。張從農民手中收購的價位為1.05元，跟這些面粉廠之間僅有2分的利差，“賺不了錢，這樣的干旱天氣如果造成糧食減產，我這行當就太難做了。”

　　記者其后趕到距離單縣有20里的富利達面粉有限公司，偌大的院內，看不到任何作業(yè)的場景，該公司總經理張致斌表示，“已經開工了幾天，但過兩天又要停了。”這個每天需要消化200多噸麥子的面粉廠，生產規(guī)模在當地處在中上水平，可是200年不遇的大旱，讓原料成了問題。

　　張致斌說，今年老百姓不愿賣糧，他們考慮更多的是要留足口糧，另外家有更多余糧的人家，在等待糧價的進一步提升。

　　種糧戶惜售

　　在曠日持久的大旱面前，收購商、加工廠、種糧戶有著不同的心理。

　　王貴琴打算將自己囤積的100多噸麥子，在今年四月份出售，“一般來說，這個月是漲價的頂峰，到了五月中下旬直到新麥下來，價格自然會跌。”她說。

　　而作為加工廠負責人的劉啟田們，寄希望通過高些的收購價格，從王貴琴們手中盡早拿來加工原料，但是旱情的加重和攀升的糧價，讓這些收購商觀望情緒濃厚。

　　當地種糧戶既為價格的上揚欣喜，但又被旱災加重或將導致糧食減產而擔憂不已。

　　單縣龍王廟鎮(zhèn)村民曹月娥說，自家的麥子夠吃三年，原本打算將余糧賣了，現在價位這么好，因此再等等。

　　而有些種糧戶從長計議，認為災年多些儲備糧食理所應當，十里鋪村五組村民劉新來杵著鐵鍬桿，看著大面積枯死的麥田，認為今年每畝地打個600斤，就撐到頭了。

　　這與豐年相比，將會減少近一半。菏澤市農業(yè)局首席專家閆傳勝指出，菏澤累計平均降水量比往年偏少9成以上，已屬特大干旱等級，旱情日趨嚴重。

　　單縣糧食局辦公室負責人王貴表示，由于現在正全力以赴進行澆灌，是否減產不好判斷。

　　但是持續(xù)的旱災不斷觸動著市場的神經，在單縣城內經營糧油生意的一位張姓負責人說，現在的面粉價格漲得厲害，年前一袋50斤的面粉，價格為55元左右，現在已經漲到了65元至70元之間。

　　富利達面粉有限公司總經理張致斌說，我們的原料收購價提了上去，生產出來的面粉肯定要漲，至于漲多少目前還在醞釀中。

　　李雁鳴認為，國內的糧價上漲，一方面存在人為炒作的影響，另一方面主要是受到實際產量的影響，如果一直干旱下去，尤其是灌溉條件較差的地區(qū)，其產量不好保證。