一開始富蘭克林自己都不信油有這樣的作用。有一次在英國南部克拉珀姆（Clapham）的大風(fēng)天里，他把油倒在池塘上，結(jié)果附近果然沒有起浪。
看到了這一幕，富蘭克林就有了耍人的想法。
他經(jīng)常拿著自己蘸著油的竹拐杖，告訴大家他要在水上徒手開平方了。然后他走到池塘附近，用拐棍在空中劃三次，果然開出了個(gè)平圓，水面的皺紋都被彈走了。同行的小伙伴演員 David Garrick、法國哲學(xué)家 Abbe Morellet 都驚呆了。
富蘭克林后來把這個(gè)現(xiàn)象和英國皇家學(xué)會的會員 William Brownrigg 討論了一番，但是沒有討論出什么結(jié)果。
那么，為什么油能夠鎮(zhèn)浪呢？
這和油的性質(zhì)有關(guān)。
首先，油在湖面上形成的這層油花，有且僅有一個(gè)分子那么厚，和你習(xí)題冊里描述的一樣。
三油酸甘油酯 圖片來源：wikipedia 為什么只有一個(gè)分子呢，這是因?yàn)橛偷闹饕煞帧退岣视王シ肿拥囊幻嬗幸粋�(gè)親水基，這個(gè)親水基帶負(fù)電荷，和水中帶正電的水合氫離子H3O+結(jié)合起來，發(fā)生親水?dāng)嚮饔谩?/p>
所有的油分子都想和H3O+親親，只要給足夠多的時(shí)間，它們也確實(shí)能做到，因此最后水面的油層就只有一個(gè)油分子那么厚，而且都是面朝大海，屁股開花的姿勢。
說油酸分子屁股開花是因?yàn)�，三油酸甘油酯分子的另一端還有三個(gè)甲基（CH3），它們不喜歡水。和水接觸后，它們仨就直直地插出水面，拗出開花的造型。
這些姿勢奇怪的油酸分子，實(shí)際上就變成了一個(gè)彈力面膜，這個(gè)彈力面膜有阻尼的作用，能夠吸收波浪的能量。
那么，鎮(zhèn)浪油具體是怎么吸收能量的呢？2007年，斯坦福大學(xué)的物理學(xué)家 Peter Behroozi 和同事在 American Journal of Physics 上發(fā)表了一篇論文，用激光干涉計(jì)興致沖沖地研究了鎮(zhèn)浪油的原理。
你大概認(rèn)為鎮(zhèn)浪油主要是靠表面張力？就像百度知道描述的那樣？
別聽他亂講哦
其實(shí)不是，他們發(fā)現(xiàn)油花主要是靠吉布斯表面彈性（Gibbs surface elasticity）的作用彈走魚尾紋的，表面張力只起到了次要的作用。
具體來說，當(dāng)波向右傳播的時(shí)候，油花內(nèi)部產(chǎn)生了縱波，也就是像抖抖抖的彈簧那樣，振動(dòng)方向與波的傳播方向平行的波。
縱波
油花縱波的波峰和波谷的運(yùn)動(dòng)方向相反，這樣的運(yùn)動(dòng)方式使油層和水之間產(chǎn)生了相當(dāng)大的剪切力，壓制了浪花。
在下方的波浪的推動(dòng)下，三油酸甘油酯單分子層（豎起來的那一排）內(nèi)部產(chǎn)生了縱波。圖片來源：（DOI）10.1119/1.2710482
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