“菜籃子”價(jià)格漲跌一向是市民最關(guān)心的，豬肉、雞蛋等作為“菜籃子”的重要產(chǎn)品，由于價(jià)格持續(xù)高漲而受到格外關(guān)注。近日，不少市民注意到，豬肉、雞蛋的價(jià)格出現(xiàn)了下跌，那其他產(chǎn)品價(jià)格又怎樣呢？昨日，記者探訪了城區(qū)部分超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，豬肉、雞蛋價(jià)格雙雙下跌，引來(lái)商家銷量出現(xiàn)小幅上漲，而蔬菜價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，海鮮價(jià)格則迎來(lái)季節(jié)性上漲。

豬肉零售價(jià)降了6元

銷量有所增加 不少商家尚未收到灌腸訂單

“最近豬肉稍微便宜一點(diǎn)了，賣27元/斤了，比前段時(shí)間最貴的時(shí)候便宜了6元錢。”昨日上午，在城區(qū)秦莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類銷售區(qū)，每處豬肉攤前的生意都還不錯(cuò)，一位攤主告訴記者，今年肉價(jià)持續(xù)走高，豬肉的銷量明顯下滑，最近一周多豬肉價(jià)格回落，銷量也漸漸有了起色�！暗�和去年同期沒辦法比，去年這時(shí)候，豬肉價(jià)格在12.5元/斤左右，一般市民一次買上10多元錢的肉就夠吃兩頓的了。今年這肉價(jià)，10多元也就買半斤肉�！睌傊骼罾习逭f，由于前期肉價(jià)持續(xù)上漲，不僅市民的消費(fèi)意愿降低明顯，不少飯店、餐館每天的進(jìn)貨量也少了很多�！拔疫@一個(gè)肉攤，一天下來(lái)也就能賣出100多斤肉�！�

隨后，記者又探訪了城區(qū)解放農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后了解到，豬肉價(jià)格基本都在27元/斤左右，價(jià)格相差不大。多位商戶均表示近期肉價(jià)回落使得銷量有所增加，但依然不能和去年同期相比�！巴�年進(jìn)了11月之后，天一冷就開始灌腸了，今年別說訂單了，店里連一個(gè)問的都沒有�！背菂^(qū)解放農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一肉店的劉老板告訴記者，去年這時(shí)候，豬肉價(jià)格12.5元/斤，加上灌腸的加工費(fèi)，一斤香腸差不多16元。但是放到今年，在加工費(fèi)基本不變的情況下，灌一斤香腸的價(jià)格差不多要31元，價(jià)格基本是去年的兩倍，很多市民都接受不了這個(gè)價(jià)格。記者詢問了多家豬肉店今年灌腸的情況，大多數(shù)商家尚未收到灌腸訂單，極少數(shù)收到訂單的商家也表示，今年的灌腸量很少，多數(shù)市民不會(huì)輕易出手。

雞蛋回歸4元時(shí)代

高位調(diào)整+季節(jié)性回落 后期仍有上漲可能

伴隨著豬肉價(jià)格下調(diào)，近幾日雞蛋的價(jià)格也出現(xiàn)了回落。不少市民注意到，在上周還賣到每斤5元以上的雞蛋，價(jià)格已經(jīng)回落到4元區(qū)間了，不到一周的時(shí)間，雞蛋價(jià)格下跌了6毛左右�！艾F(xiàn)在賣4.7元/斤，四天前，雞蛋價(jià)格還在5元以上�！痹诔菂^(qū)解放農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一個(gè)雞蛋攤前，攤主王老板正在上貨，據(jù)他介紹，今年雞蛋價(jià)格的變化和豬肉價(jià)格有著密切相關(guān)性。其中，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲推動(dòng)了今年動(dòng)物蛋白類商品的整體漲價(jià)，這其中就包括雞蛋�！柏i肉價(jià)格高漲，雞蛋的替代效應(yīng)增強(qiáng)，使得雞蛋的價(jià)格也處于較高位置。”王老板說。

那近期雞蛋價(jià)格波動(dòng)的原因有哪些呢？據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，近期蛋價(jià)回落是市場(chǎng)應(yīng)對(duì)高價(jià)位的自身調(diào)整行為，同時(shí)由于今年雞蛋價(jià)格處于高位時(shí)間較長(zhǎng)，有不少養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行了補(bǔ)欄，使得市場(chǎng)供應(yīng)量增加�！半u蛋作為物美價(jià)廉的動(dòng)物蛋白來(lái)源，其市場(chǎng)需求潛力尚存，今年第四季度，預(yù)計(jì)消費(fèi)端的變化將主導(dǎo)市場(chǎng)行情�！痹摌I(yè)內(nèi)人士表示，雞蛋供應(yīng)的準(zhǔn)備周期在3至4個(gè)月，四季度在產(chǎn)蛋雞數(shù)量基本確定，從前期育雛補(bǔ)欄數(shù)據(jù)來(lái)看，產(chǎn)能增加速度并沒有達(dá)到能夠有效抑制價(jià)格的水平，后期蛋價(jià)仍有抬升動(dòng)力。

多數(shù)蔬菜價(jià)格平穩(wěn)

持續(xù)性雨雪未至 菜價(jià)或?qū)⒙�慢漲

“最近菜價(jià)基本沒漲，多數(shù)蔬菜價(jià)格都挺平穩(wěn)的�！痹诔菂^(qū)紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一蔬菜攤前，市民喬女士一邊選購(gòu)蔬菜一邊和攤主孟老板聊著近期的菜價(jià)，最終喬女士花了13元購(gòu)買了三種蔬菜。“這三種蔬菜夠吃兩天了，誰(shuí)能想到今年‘菜籃子’里價(jià)格最穩(wěn)的是蔬菜呢，今年豬肉和雞蛋的價(jià)格太不穩(wěn)了�！眴膛�士說。

攤主孟老板告訴記者，雖然最近幾天氣溫較低，但整體天氣狀況還不錯(cuò)，沒有出現(xiàn)持續(xù)性的雨雪天氣，所以還沒對(duì)蔬菜價(jià)格產(chǎn)生明顯影響。“到了冬天，就怕下雪，一下雪，菜價(jià)就蹭蹭漲�！睋�(jù)蔬菜批發(fā)商陳老板介紹，隨著氣溫逐漸走低，露天地產(chǎn)菜面臨全面下市，屆時(shí)市場(chǎng)上的外地大棚菜將增多，若出現(xiàn)雨雪天氣，再遇上低溫道路結(jié)冰，將嚴(yán)重影響蔬菜貨車通行。徐老板告訴記者，今年有不少蔬菜的價(jià)格還低于去年同期，如果這種無(wú)雨雪的天氣持續(xù)下去，蔬菜價(jià)格有望呈季節(jié)性慢慢上漲，但若出現(xiàn)大面積雨雪天氣，菜價(jià)直接翻番也不是沒有可能。