(通訊員 李艷)隨著羊肉消費旺季的到來，為規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為、嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣羊肉和有毒有害羊肉制品等違法犯罪行為，嚴(yán)防“假羊肉”流向餐桌，微山縣食藥監(jiān)局聯(lián)合公安局、畜牧獸醫(yī)局從12月1日開始至2016年2月29日結(jié)束開展為3個月的羊肉及制品“規(guī)范整治打擊”專項行動，保障群眾舌尖上的安全。

聚焦突出問題，嚴(yán)打七類違法問題

專項行動重點整治羊肉、羊肉卷(片)、羊肉餡、羊肉丸子、所謂的混合羊肉、進(jìn)口的羊肉及其制品，嚴(yán)厲打擊以下七類違法行為：屠宰的羊未附有檢疫證明，經(jīng)營和運輸?shù)难蛉馕锤接小秳游餀z疫合格證明》等檢疫證 明、檢疫標(biāo)志的；生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的羊肉或其制品；生產(chǎn)、經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的羊肉或其制品；用毛皮養(yǎng)殖動物胴體等非食品 原料生產(chǎn)加工羊肉制品；進(jìn)貨時未查驗《動物檢疫合格證明》等相關(guān)證明文件，未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度；生產(chǎn)經(jīng)營摻假摻雜或者感官性狀異常的羊肉及其制品的；生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的羊肉及其制品。對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，按照“四個最嚴(yán)”原則，依法從嚴(yán)實施處罰，對涉嫌犯罪的，移送公安機關(guān)查處。

規(guī)范、整治、打擊相結(jié)合，堅持全過程整治

這次專項行動涉及食藥、公安、畜牧三個部門、多個環(huán)節(jié)，從屠宰、生產(chǎn)加工到食品流通、餐飲消費全過程規(guī)范整治，在流通經(jīng)營、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題要向上溯源，直至追到生產(chǎn)加工和屠宰源頭。采取規(guī)范先行，然后整治，最后打擊三步驟，并通過公開曝光，形成“不敢為”的法治環(huán)境。

此外，倡導(dǎo)主動公示。羊肉銷售單位明示來源，并公示《動物檢疫合格證明》；進(jìn)口羊肉明示進(jìn)口，并公示《入境貨物檢驗檢疫證明》；　混合肉明示生產(chǎn)廠家，并公示肉的成分、比例；火鍋店、自助餐飲單位公示羊肉產(chǎn)地、來源、品牌等信息，提供混合肉的需向消費者明確告知。