為扎實(shí)推進(jìn)全國(guó)衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作，進(jìn)一步加強(qiáng)兗州小餐飲店、小食品店、小食品加工點(diǎn)及流動(dòng)食品攤販(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三小一攤”)規(guī)范管理，促進(jìn)“三小一攤”提檔升級(jí)，確保人民群眾飲食安全，區(qū)政府決定開(kāi)展食品 “三小一攤”集中整治活動(dòng)，特通告如下：

一、集中整治范圍

建成區(qū)范圍內(nèi)小餐飲店(快餐店、小吃店、飲品店等)、小食品店、小食品加工點(diǎn)(包子店、蛋糕房、饅頭房等)及流動(dòng)食品攤販(早餐點(diǎn)、熟食攤販、夜市露天燒烤等)。

二、集中整治措施

按照“查封一批、整改一批、提升一批”的要求對(duì)食品“三小一攤”開(kāi)展集中整治。對(duì)經(jīng)營(yíng)面積狹小、經(jīng)營(yíng)條件不達(dá)標(biāo)、無(wú)上下水設(shè)施、油煙噪聲擾民、無(wú)證無(wú)照等違法從事食品經(jīng)營(yíng)的堅(jiān)決予以查封;對(duì)持有證照具備基本經(jīng)營(yíng)條件但經(jīng)營(yíng)環(huán)境“臟亂差”、食品安全制度落實(shí)不到位的，責(zé)令其限時(shí)整改，逾期未整改或拒不整改的，依法從重處罰;對(duì)符合經(jīng)營(yíng)條件的，督促其提檔升級(jí)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票等食品安全制度，強(qiáng)化衛(wèi)生保潔，形成長(zhǎng)效機(jī)制。

三、打擊違法行為

依法嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照違法經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員未辦理《健康證》，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所 “臟、亂、差”，餐飲具不消毒，原料進(jìn)貨渠道不規(guī)范，食品安全管理制度不落實(shí)，違章占道經(jīng)營(yíng)超門(mén)頭經(jīng)營(yíng)，油煙擾民，排污未納管等各類(lèi)違法行為。

望自本通告發(fā)布之日起 10 日內(nèi)，整治范圍內(nèi)的“三小一攤”經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)立即行動(dòng)，根據(jù)各自情況，按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)衛(wèi)要求，完成證照辦理、升級(jí)改造、清理衛(wèi)生、落實(shí)制度等整改工作。對(duì)經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、條件無(wú)改造必要或經(jīng)改造仍未達(dá)到法定經(jīng)營(yíng)條件的，必須及時(shí)停止經(jīng)營(yíng)或者變更經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。

對(duì)逾期不改造升級(jí)、不改變經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的，政府將組織有關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，依法予以查封;對(duì)向無(wú)證無(wú)照或存在其它食品安全違法行為的“三小一攤”經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和運(yùn)輸、保管、倉(cāng)儲(chǔ)等條件的單位和個(gè)人，依法嚴(yán)厲處罰;對(duì)在整治行動(dòng)中暴力抗法等妨礙國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員執(zhí)行公務(wù)的違法犯罪行為，由公安機(jī)關(guān)依法嚴(yán)厲打擊。

特此通告。

2015 年9 月18 日