12日，省食藥監(jiān)局公布2015年第一期食品安全監(jiān)督抽檢信息，此次抽檢主要針對13類產(chǎn)品進行，115批次抽檢樣品不合格，合格率為95.60%。其中在濟南，包括由濟南玖玫玫瑰制品有限公司生產(chǎn)的玫瑰干花蕾在內(nèi)的8種食品抽檢樣品不合格。
據(jù)了解，本次監(jiān)督抽檢覆蓋了全省17市食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)，對大米、啤酒、葡萄酒等果酒、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、膨化食品、方便食品、熟肉制品、非發(fā)酵豆制品、果蔬罐頭、畜禽水產(chǎn)罐頭、醬腌菜、餐飲具等13類產(chǎn)品，合計2613批次進行了監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)115批次抽檢樣品不合格，合格率為95.60%。
本次監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品存在的主要問題：一是部分產(chǎn)品被檢出超范圍超限量使用食品添加劑。抽檢發(fā)現(xiàn)，部分醬腌菜、非發(fā)酵豆制品、膨化食品、水產(chǎn)制品、葡萄酒、果蔬罐頭、蔬菜制品、畜禽水產(chǎn)罐頭和熟肉制品中存在超范圍超限量使用防腐劑、甜味劑、著色劑等問題。二是部分產(chǎn)品被檢出致病菌或微生物超標，主要涉及水產(chǎn)制品、非發(fā)酵豆制品、醬腌菜、熟肉制品，不合格項目主要是檢出金黃色葡萄球菌以及大腸菌群和菌落總數(shù)超標。
在濟南，共有8種產(chǎn)品被檢出不合格，其中，濟南陶然餃子城王舍人店的豆腐（即食）和濟南歷下海得利餐飲有限公司的醬腌菜，被檢出金黃色葡萄球菌；由濟南玖玫玫瑰制品有限公司生產(chǎn)的玫瑰干花蕾則被查出重金屬鉛超標。記者發(fā)現(xiàn)，8種產(chǎn)品多是蔬菜制品、醬腌制品、豆腐等，多為食品添加劑超量添加的問題。比如，在野山椒、老虎菜、芝麻辣絲、豆腐等產(chǎn)品中都被檢出苯甲酸、山梨酸超標。業(yè)內(nèi)專家表示，苯甲酸在一般情況下被認為是安全的，但對包括嬰幼兒在內(nèi)的一些特殊人群而言，長期攝入苯甲酸也可能帶來哮喘、蕁麻疹、代謝性酸中毒等不良反應(yīng)。山梨酸的毒性則僅為苯甲酸的1/4，但如果超標嚴重，并長期服用，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)市級食品藥品監(jiān)管部門將按照有關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行查處。省食藥監(jiān)局提醒消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格產(chǎn)品時請撥打“12331”投訴舉報熱線進行投訴或舉報。
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