超市在售的食用鹽，品牌種類并不多
盡管都被擺到調(diào)味品專柜貨架最下方，食用鹽銷量卻很好
到了冬天，氣溫寒冷、空氣干燥，不少市民有腌咸菜、做臘腸的習(xí)慣，食用鹽是制作這些美味的必備材料，而且用量巨大。最近，市民吳阿姨打算腌制蘿卜干，卻發(fā)現(xiàn)食用鹽的價(jià)格甚至比蘿卜還要貴。以前十分常見(jiàn)，賣塊把錢一袋的本地食用鹽，如今無(wú)論是在超市還是雜貨店，都難覓蹤影，取而代之的是每袋3元多的低鈉鹽、海藻碘鹽甚至是竹鹽。據(jù)商家介紹，目前食用鹽零售價(jià)差異巨大，每袋價(jià)格從1.5元到6元不等，究其原因，還在于食用鹽銷售相對(duì)“壟斷”，家家戶戶都離不開(kāi)，這讓利潤(rùn)率過(guò)低的傳統(tǒng)食用鹽失去了銷售終端的“立足之地”。
10斤蘿卜7元錢和兩袋鹽差不多
吳阿姨前兩天買了10斤紅心蘿卜，打算制作咸蘿卜干，去超市買鹽的時(shí)候，卻瞬間驚呆了�！俺欣镏挥袃煞N食用鹽品牌，一種400克包裝售價(jià)3.2元，另一種500克包裝售價(jià)3.6元，也就是說(shuō)，我買兩袋鹽就要花費(fèi)6塊多，買了十斤蘿卜才花了7元錢��！”吳阿姨無(wú)奈地說(shuō)，“家家戶戶都離不開(kāi)鹽，平常逛超市，隨手就會(huì)拿上一袋，由于品種少，也懶得挑，自然不會(huì)關(guān)注多少錢。這不，到了要腌咸菜的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)食用鹽這么貴了，著實(shí)有些吃驚�！�
昨天下午，記者走訪了濟(jì)寧城區(qū)多家超市。記者看到，盡管食用鹽都被擺到調(diào)味品專柜貨架的最下方，銷量卻很好。至于售價(jià)，僅有一家超市在售每袋1.5元的濟(jì)寧產(chǎn)食用鹽，其他超市在售的食用鹽，價(jià)格都在每袋2.6元之上，最貴的食用鹽甚至達(dá)到每袋5.9元。“現(xiàn)在買鹽，基本都在超市，也不會(huì)過(guò)多去關(guān)注它的價(jià)格�！闭诔羞x購(gòu)商品的孫女士介紹說(shuō)，“在我印象中，食用鹽價(jià)格一直在每袋1元多一些，你不說(shuō)我也沒(méi)察覺(jué)，現(xiàn)在都漲到3元左右了。”
超市在售品牌少 市民無(wú)奈買“貴鹽”
記者留意到，在超市調(diào)味品專區(qū)內(nèi)，無(wú)論是雞精、味精，還是醬油、陳醋，甚至是味極鮮、豆瓣醬等調(diào)味品，都有至少五個(gè)品牌的產(chǎn)品在售，多的甚至有10多個(gè)品牌，例如陳醋。唯獨(dú)食用鹽的品牌屈指可數(shù)，多數(shù)超市只有兩三種在售，這讓選購(gòu)食用鹽的市民根本無(wú)從挑選�！跋M(fèi)者也許不知道，調(diào)味品的利潤(rùn)是相當(dāng)大的，無(wú)論是干料，還是醬料，這也是味極鮮、豆瓣醬廣告來(lái)勢(shì)洶洶，打開(kāi)電視就會(huì)看到的原因�！蹦炒笮统姓{(diào)味品供應(yīng)商李老板告訴記者，相對(duì)于這些產(chǎn)品，傳統(tǒng)食用鹽的利潤(rùn)一直很低，特別是對(duì)于零售商來(lái)說(shuō)。由于食鹽相對(duì)壟斷，利潤(rùn)主要還掌握在鹽業(yè)公司手里。如今，外地生產(chǎn)的食用鹽打入濟(jì)寧市場(chǎng)，由于有經(jīng)銷商等中間環(huán)節(jié)，當(dāng)他們打通超市等終端環(huán)節(jié)后，銷售價(jià)格自然就高了。
要買便宜鹽市民“組團(tuán)”去批發(fā)
俗話說(shuō)的好，上有政策，下有對(duì)策，咱們普通老百姓的智慧是無(wú)窮的，既然超市里食用鹽價(jià)格過(guò)高，不少市民就選擇街坊鄰居“組團(tuán)”去批發(fā)食鹽，家住科苑小區(qū)的蘇阿姨就是其中的代表。其實(shí)，低價(jià)食用鹽并沒(méi)有消失，只不過(guò)由于銷量巨大（餐館、食品企業(yè)使用），所以市民相對(duì)比較難買到�！半m說(shuō)現(xiàn)在提倡低脂低鹽，特別是高血壓人群要少吃鹽，但是家家戶戶根本離不開(kāi)鹽。家用食鹽，不僅消耗量巨大，而且方便儲(chǔ)存，隨便存上十幾袋也不怕吃不完。”蘇阿姨介紹說(shuō)，“超市里的食用鹽，很多都是外地品牌，冠上各種概念就可以高價(jià)出售。我們幾個(gè)好姐妹，定期組團(tuán)去草橋口批發(fā)食鹽，一袋差不多1.2元，這比超市便宜一半還多。