有市民給記者爆料，說(shuō)他們買(mǎi)回家的螃蟹有針眼，他們懷疑這可能就是傳說(shuō)中的“針眼蟹”。（視頻截圖）
記者走訪了幾個(gè)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)有個(gè)別螃蟹上確實(shí)能看到小眼，但攤主們都表示是蟹鉗運(yùn)輸所致。（視頻截圖）
記者采訪相關(guān)專(zhuān)家得知，螃蟹注水后是活不久的。市民稱(chēng)煮出來(lái)一包水，是因螃蟹成熟度不夠。（視頻截圖）
齊魯網(wǎng)9月8日訊 今年中秋節(jié)，有市民給記者爆料，說(shuō)他們買(mǎi)回家的螃蟹有點(diǎn)奇怪，螃蟹的背部或者腹部有針眼大的小孔，煮熟了之后沒(méi)有多少肉，肚子里是一包水。他們懷疑這可能就是傳說(shuō)中的“針眼蟹”。
據(jù)山東廣播電視臺(tái)公共頻道《民生直通車(chē)》報(bào)道，記者先來(lái)到了牟平區(qū)的一個(gè)小漁港，漁民說(shuō)，螃蟹剛從海里打上來(lái)的時(shí)候，蟹殼上沒(méi)有小孔。隨后，記者又來(lái)到養(yǎng)馬島漁港一個(gè)賣(mài)海鮮的攤位，仔細(xì)看了看他們剛從海里撈上來(lái)的螃蟹，身上確實(shí)沒(méi)有小孔。
接著，記者又來(lái)到芝罘區(qū)宏利水產(chǎn)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)有個(gè)別螃蟹上確實(shí)能看到小眼，但賣(mài)海鮮的商販說(shuō)，那是因?yàn)樾窔さ膬啥撕豌Q子都很尖，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中相互碰撞，在蟹殼上扎個(gè)針眼一樣的小孔是很正常的事，他們對(duì)網(wǎng)上傳說(shuō)的“針眼蟹”，都說(shuō)那不可能。
對(duì)于有人懷疑往螃蟹里注射興奮劑，可以讓螃蟹活得時(shí)間更長(zhǎng)的說(shuō)法，攤販們更是覺(jué)得不可思議。
賣(mài)了30年海鮮的老張說(shuō)，如果蟹殼上有了孔，這樣的螃蟹壽命會(huì)很短，市場(chǎng)上死蟹的價(jià)格是活蟹的一半，給螃蟹注水，根本增加不了多少分量，這樣做得不償失。而且螃蟹還很脆弱，周?chē)h(huán)境稍微改變就會(huì)死，更別說(shuō)注射其他液體了。
老張當(dāng)場(chǎng)給記者做了個(gè)實(shí)驗(yàn)，用醫(yī)用針管給螃蟹注水，針根本扎不進(jìn)蟹殼，一使勁針就彎了。
記者又來(lái)到了萊山區(qū)芳華園市場(chǎng)，商販們也都對(duì)“針眼蟹”的說(shuō)法表示很無(wú)奈。那么為什么市民買(mǎi)的螃蟹會(huì)煮熟了之后全是水呢？記者請(qǐng)教了煙臺(tái)市水產(chǎn)研究所的專(zhuān)家。
煙臺(tái)市水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)劉永勝告訴記者：“如果打針的話，螃蟹就死了，死了就不值錢(qián)了�，F(xiàn)在這個(gè)蟹子還不到時(shí)候，本身一煮出來(lái)就一包水，比較瘦。因?yàn)槭莩鲞@一包水，不一定就是打針的。煮出來(lái)就是一包水，就是成熟度不夠。蟹角帶個(gè)尖，對(duì)著光一看那個(gè)帶黃不帶黃，就看出來(lái)了。如果帶黃的話，說(shuō)明這個(gè)蟹子肥。”（視頻來(lái)源：山東廣播電視臺(tái)公共頻道《民生直通車(chē)》原標(biāo)題： 煙臺(tái)：螃蟹上的神秘“針眼”）
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