夏季是食品安全的高發(fā)時(shí)期，為有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾飲食健康，司馬鎮(zhèn)提早謀劃夏季食品安全工作，擰緊食品安全閥門(mén)，確保夏季“舌尖上的安全”。

提高認(rèn)識(shí)，營(yíng)造治理氛圍。通過(guò)宣傳欄、發(fā)放明白紙、張貼宣傳畫(huà)、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)等形式，在餐飲業(yè)、食品批發(fā)業(yè)、食品作坊、食堂、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域，大力宣傳《食品安全法》和相關(guān)法律法規(guī)，以及消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、食品衛(wèi)生、食物中毒防治、假冒劣質(zhì)和過(guò)期食品的識(shí)別等相關(guān)知識(shí)，提高群眾食品衛(wèi)生意識(shí)；由食品藥品監(jiān)督管理所牽頭，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、進(jìn)戶(hù)指導(dǎo)等方式，加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)從業(yè)人員食品衛(wèi)生基本知識(shí)的培訓(xùn)，強(qiáng)化餐飲業(yè)從業(yè)人員自律意識(shí)。

統(tǒng)籌管理，部門(mén)合力整治。成立由食品藥品監(jiān)督管理所、派出所、督查辦、畜牧獸醫(yī)站、衛(wèi)生院等部門(mén)負(fù)責(zé)人參加的夏季食品安全檢查工作組，明確各部門(mén)工作重點(diǎn)，對(duì)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，打造部門(mén)聯(lián)動(dòng)、查防并舉工作網(wǎng)絡(luò)；與各村、各食品安全成員單位簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，構(gòu)建一層抓一層、層層抓落實(shí)的食品安全工作格局。

重點(diǎn)排查，加強(qiáng)監(jiān)管力度。該鎮(zhèn)根據(jù)實(shí)際和上級(jí)相關(guān)部門(mén)工作要求圍繞有無(wú)餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康培訓(xùn)合格證、食品量化分級(jí)管理、生食熟食是否分開(kāi)放置、餐飲具消毒制度是否落實(shí)等情況，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)大小賓館、飯店、學(xué)校食堂、大小超市、街頭攤點(diǎn)、工地食堂等重點(diǎn)區(qū)域，逐環(huán)節(jié)、逐行業(yè)、逐區(qū)域、逐品種進(jìn)行地毯式、拉網(wǎng)式密集排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)依法依規(guī)處理，有效防控經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣等違法行為的發(fā)生。

完善機(jī)制，動(dòng)態(tài)應(yīng)急處理。健全重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立監(jiān)測(cè)、預(yù)警、報(bào)告制度，進(jìn)一步完善食品市場(chǎng)監(jiān)督的協(xié)調(diào)、協(xié)作和快速反應(yīng)機(jī)制；嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，周密安排值班計(jì)劃，公布值班舉報(bào)電話(huà)，保持聯(lián)絡(luò)通暢；密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)信息分析研判，及時(shí)發(fā)現(xiàn)傾向性、苗頭性的事件和問(wèn)題，做到快速響應(yīng)、高效處置、及時(shí)上報(bào)。（李紅梅）