原標(biāo)題：新聞發(fā)布會(huì)：濟(jì)南城區(qū)小餐飲店5月底全部持證經(jīng)營(yíng)
1日，濟(jì)南市委、市政府第六場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)召開(kāi)。在新聞發(fā)布會(huì)上，濟(jì)南市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)孫法星回答媒體提問(wèn)時(shí)表示，預(yù)計(jì)在今年5月底前，城區(qū)范圍內(nèi)的小餐飲店將全部實(shí)現(xiàn)持證經(jīng)營(yíng)，12月底前，全市范圍內(nèi)小餐飲店持證率將達(dá)到90%以上。
小餐飲店究竟存在哪些亂象？記者從市食藥監(jiān)局了解到，在濟(jì)南，不少小餐飲店存在店面布局不合理、從業(yè)人員食品安全意識(shí)差、食品采購(gòu)進(jìn)貨不符合食品安全要求等食品安全問(wèn)題，特別是部分小餐飲店無(wú)證經(jīng)營(yíng)、環(huán)境臟亂差、餐具不消毒、人員衛(wèi)生差，市民對(duì)此投訴較多。
在加強(qiáng)小餐飲店監(jiān)管方面，濟(jì)南將有何動(dòng)作？孫法星說(shuō)，市食藥監(jiān)局制定了“許可一批、登記一批、取締少數(shù)”的整治措施：對(duì)經(jīng)過(guò)規(guī)范或整改后基本具備餐飲服務(wù)許可條件的，由所在縣（市）區(qū)食藥監(jiān)部門(mén)發(fā)放餐飲服務(wù)許可證；對(duì)因客觀條件限制，達(dá)不到發(fā)餐飲服務(wù)許可證的條件，但能達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全基本條件的，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街辦）食品（藥品）安全監(jiān)管站實(shí)行登記管理，發(fā)放食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)登記證；對(duì)少數(shù)整改后仍達(dá)不到餐飲服務(wù)食品安全基本條件的，堅(jiān)決予以取締。
在進(jìn)程方面，加強(qiáng)小餐飲店監(jiān)管有無(wú)“時(shí)間表”?孫法星透露，預(yù)計(jì)今年5月底前，城區(qū)范圍內(nèi)小餐飲將全部實(shí)現(xiàn)持證經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員健康證持有率和食品安全知識(shí)培訓(xùn)率均將達(dá)100%.在今年12月底前，全市范圍內(nèi)小餐飲持證率將達(dá)到90%以上。
相關(guān)鏈接
小餐飲店辦證為啥這么難？
據(jù)了解，小餐飲店由于規(guī)模小、軟硬件條件比較差、人員素質(zhì)低，達(dá)不到《餐飲服務(wù)許可管理審查規(guī)范》規(guī)定的任何一種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，所以無(wú)法辦理餐飲服務(wù)許可審批手續(xù)。而且，大多數(shù)小餐飲在民居內(nèi)開(kāi)辦，根據(jù)《物權(quán)法》有關(guān)規(guī)定，沒(méi)有所在地居民委員會(huì)或業(yè)主委員會(huì)出具的有利害關(guān)系的業(yè)主同意將住宅變?yōu)榻?jīng)營(yíng)性用房的證明文件，工商部門(mén)就不予核發(fā)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食藥監(jiān)局也不能受理發(fā)放餐飲服務(wù)許可證。另外，2012年11月1日開(kāi)始施行的《濟(jì)南市大氣污染防治條例》也將許多已經(jīng)存在的小餐飲店擋在了“許可門(mén)外”。
相關(guān)閱讀